好々亭 — Restaurant in Yokohama

伺ったのは日曜の13時50分頃。お昼のピークは過ぎているというのに外には数名の空席待ち。ワタシも待つこと20分ほどで着席できました。人気ありますね！

細長い店内。キャパはざっと22名ほどでしょうか。席間はちょっとコンパクトですね。朗らかなオネーサンが一人で舞うように対応しています。「てんてこ舞い」という舞ですが。厨房はさらにそうなのでしょう。注文から提供までちょっと時間がかかっているようでした。

いただいたのはかた焼きそば950円税込(2022年1月時点。現在は1000円税込のようです）。こちらの看板メニューですね。ワタシが中華料理系のお店で食すのは、ほぼほぼかた焼きそばオンリー。非常に偏っています。前日まで長崎で皿うどん天国だったので、否が応でも期待値はマックス、ハードルもマックスです（笑）

ご本尊は注文後10分弱で登場。混雑具合からするとけっこう早いサーブに思わずムムムです。ちょっと嫌な予感。まあ、そんなことよりデカイ！とにかく麺がデカイです！それに対してアンは控え目というか、いやいや普通サイズなのか？麺がデカすぎるだけ？麺をフルカバーしてるけど、うっすら雪化粧な簿ボリューム。これは絶対にアン不足でしょ、どーやって食べたらいいのさこの大量の麺！？

などと一抹の不安をいただきつつ、ともあれファーストコンタクト。かた焼きそばという名の小山にぐいっと箸をツッコミ、指先に伝わるパリパリ感を味わいつつ麺をリフトアップ…見るからに作り置きタイプのスベスベお肌にショボーンです。口にすると思いのほかパリパリしてますが、特有のしなやかさ＝湿気た感じがあり、総じて食感はボリボリ。揚げたてのパリパリサクサクとは33万キロは離れています。※個人の感想です。 スピードが命の人気店ですからね。作り置きが致し方ないことは重々承知。もちろん想定もしていたんですが、まさかのボリュームでしたね。

念のために申し上げると、麺の味・クォリティに何ら不足はありませんし、最終的に充分に美味しくいただけたのも事実です。ただ、ワタシの好みというか、揚げたて麺＝至高とする嗜好の偏りゆえ、どうしても評価が辛くならざるを得ないということなんですね。ノーマルな嗜好の方なら充分以上それ以上に美味しくいただけるものと確信しております。

一方、アンはできる子ちゃんでした。味付けが大変お上手。仄かに焦げた脂の香ばしさもナイス。旨味はほどよく、上品だけど力強さもあります。グッジョブ！ 具材のメインはキャベツ。準主役にモヤシ。彩担当は少量のニンジン、それとなんか緑の葉っぱ。タンパク質担当は肉、カマボコ、飾り包丁の入った極薄のイカといった面々です。 アンの量は普通あるいはちょっと多めだと思うのですが、恐ろしくボリューミーな麺に対しては些か戦闘力不足であることは否めません。トロミも少なめで、食べ進んでもアンがなかなかユルユルにならない、つまり麺に絡まりづらいのも残念。添えられたカラシと、テーブルの酢を駆使して後半戦を乗り切ると良いでしょう。

塩味は麺もアンもやや強め。普通サイズなら充分ジャストな塩加減だと思うのですが、なんせ麺の量が多い。完食を果たす頃には塩化ナトリウムが仕事開始。時間ほどで体がエイチツーオーを求め始めました。さもありなん。 あと、久々に腹にズシリと来ました。量自体もそうですが、思いのほか油が多かったようです。結局、その日の食事はこちらで終了。晩飯不要で財布は大助かりですが、コンナハズデハナカッタヨー。 …歳かな。

ということもありましたが、お店の印象はとても良いです。明朗一途一生懸命なオネーサンの力量と人柄に持ってかれた感もありますが、常連さんと思しきご家族連れも皆さん表情が穏やか。繁忙店ながら、どこか和やかな雰囲気も漂う良店だとお見受けしました。訪ねて良かったです。 次回、機会があればサンマー麺なんかでリトライしてみたいですね。あとちょっと、800kmほど近くにあったらすごく嬉しいな。

なお、店内にトイレはありません。鍵を借りて所定の場所＝店外で用足しという仕組みです。 あと、食べ残し持ち帰り用の容器あり。宜なる...

Went there for lunch on Thursday, October 7, 2022. We figured that it may not be too crowded since it’s raining. We were proved wrong, as there were people waiting in line outside. Ordered “tan men” - ramen noodle with stir-fried vegetables and pork, and it was a lot and tasty. Their speciality is “katame yakisoba,” stir-fried noodle with veggies and pork Hong Kong style, and I definitely would like to try it though I doubt that I would be able...

This local Chinese restaurant is well known for its yakisoba—the portion is massive! I didn’t try it myself because it looked too big for me to finish, but I’ll bring friends here next time to try. Instead, I went with the wonton noodles, which were good. The lady who serves dishes is very charming and friendly. If Japan had a tipping culture, she would be earning tons of tips! Haha. Just a heads-up:...