Melting Hamburger Steak Fukuyoshi Nakayama Station — Restaurant in Yokohama

こちらは2023年10月26日の訪問となります。最初の画像2枚（ハンバーグ＆ハラミコンボ）は以前のですけど、今も存在するメニューですね。

お昼に訪問。綺麗でオシャレな店内（自分よく”オシャレ”って言葉使うけど、普段のそれより一段階上と思って頂いてOK）です。店員さんが『一階と二階どちらになさりますか？』との事で、今まで二階は行った事ないので折角ならと二階へ。一階で作った料理が料理用エレベーターで上がってくるタイプですね。二階も素敵だなあ……。

夜お馴染みのハンバーグ、ステーキ、ハラミの他にも更にリーズナブルな定食（？）がありまして、その片割れであるサルサチキンセットを注文（もう一つはチーズタッカルビセット）。

黒いエプロンもオシャレ。自分が丁度つけてる黒マスク（メガドンキで購入）と素材も一緒や。接客も非常に良い……。さて、固形燃料で温められながらやってきたチキンサルサ。ボリュームが想像より上だった。既に熱が通っているチキンにとろけるチーズみたいのが載ってる。更に野菜も。付け合わせに大根あるのって珍しいな。

箸が２つついてますが、多分生の肉用と食べる時用（赤が前者/ハンバーグの時、そうだったはず）。サラダのドレッシングは塩と胡麻油がベースの、焼肉屋でたまに見るタイプ。チキンはなかなか柔らかい。野菜も美味しいね～。

ラストは鉄板にご飯とサルサソースを入れて混ぜてサルサライスをお楽しみ下さい、との事で楽しんでみる。うん、悪くない。実に悪くない。途中、こびりついたチーズを剥がすのに苦戦したりしてると店員さんが色々サポートして下さりました。ありがとうございます。

ハンバーグは完全には焼けてないのを自分で鉄板に押し付けて焼くタイプ。そこに好みがあるのを除けば本当、非の打ち所がない店だな、って感じがします。あと、ハンバーグの時は締めのガーリックライスが旨い！！　是非試されてみてね...

昨今のかながわペイのおかげでグルメ開拓に意欲を持っていた折にこのお店を発見しました。

店内は1Fのカウンター席及びキッチンと2Fのテーブル席があります。木彫のインテリアは落ち着いた雰囲気です。

ハンバーグとハラミステーキ、そしてご飯、お味噌汁、サラダが付いたセットを注文。値段相応だと思いますが、ご飯のおかわり自由はありがたいです。

お肉はレアの状態で提供され鉄板で自ら焼くという斬新なスタイル。油が跳ねるので店員さんから渡されたエプロンを使用します。一張羅やお気に入りの服では行かない方が無難だと思います。

女性の店員さんから焼き方の説明を丁寧に受けれてのは好印象でした。やはり気持ち良く食事をするには接客レベルが非常に大事ですね。

お肉や添えられた野菜を焼く楽しさと、バリエーションも十分なソースやソルト類で肉の焼き上がりを待ちます。

満を持してハンバーグを口に運ぶと、「美味しい〜」お肉はジューシー且つ柔らかくてソースとの相性抜群でした。程よい炊き具合のご飯も美味しくてしっかり3杯いただきました。

好物のハラミステーキも、ステーキソースやわさび醤油、そして塩のみで食べてもどれも美味で、お味噌汁やサラダも含めて満足の内容でした。

確かに焼いていく過程で大量の油が出ますので、油をあまり好まない方にはマッチしないかもしれません。

しかしながら家でハンバーグソースを作る際も、この油ならぬ旨味の肉汁が重宝されるので、私は気にせずに締めのガーリックライスを作り美味しくいただきました。

満点ではない理由はランチメニューが無かったのと、かながわペイの還元がなければ価格が若干高めに感じる事です。

総じて美味しくいただけましたので、機会があれば...

新しく出来たというので、友達に誘われて来店しました。

お店の雰囲気は、悪くないです。 1階は、カウンター席のみ、 2階にテーブル席

とろけるハンバーグ、期待した程ではなかったです。 お得なLUNCHセットは、ありません。 既に、お盆にセットされた料理が、運ばれて来て ハンバーグは、半焼け状態で、テーブルに出されてから 自分で、焼きます。 焼き加減が調整できます。 かなり、油が、飛びます。 服装には、気をつけてください❗ 食べ方説明が、テーブルに置いてありましたが、気が付かず というか面倒くさくて読まなかった〜 お店の方からも何も説明なし! 食べた後に見ましたが、後の祭り（笑） お店の方から 「宜しければ、食べ方説明を読んでください」 とか一言あると良いかなぁー

それに、老眼で、文字が読みにくくなってるので、細々書かれた説明を読むのは、苦痛かな〜 口頭で簡単に説明してくれると親切かなぁーと思います。 接客サービス面では、こんな事で、とても残念な感じでしたね

ハンバーグは、牛肉100%とか？ 何と言っても脂が多い ハンバーグソース ステーキソース 醤油 全てイマイチの味でした。 ハンバーグを焼いた後の脂にご飯を入れてガーリックライスを作るらしかったのですが、それは、挑戦しませんでした。

寺門ジモン監修❓ 味もサービスもイマイチで残念でした。

再度になりますが、 スタッフの感じ お店の雰囲気は、悪くないです。

伸びしろ沢山ありますよー（...