Ginya — Restaurant in Yokohama

朝5時までやっている、こちらの店はどうなんだろう？と思い来てみたところ、先日伺った道路挟んで向かいの店と同じ名前の家系ラーメン銀家で、同じようなメニューがあり、経営母体も同じ会社で、あれ？と思ってしまった。

もともと味噌ラーメンと家系で別れて向かい合わせで経営していたけれども、味噌ラーメンの方があまり評判が良くなかったので、2つとも家系で統一した結果、双子店舗になったということでしょうか。

国道沿いなので、道路の間に植え込みがあり、簡単に右折左折ができないので、左右に同じ店舗を構える双子システムと言うやり方は、利便性的にもなかなか面白い。まるで東名高速の双子の港北サービスエリアを思い出しますね。

昨日食べた向かいと同じものを頼むのも芸がないと思い、銀二郎、春巻き、ライスを選んでみた。

まず銀二郎だけど二郎ではないw...

【横浜家系ラーメン銀家戸塚店】 夜中に無性にラーメンが食べたくなりフラあっと行ってみた。 ⟡.·.··············································⟡.·. 住所：神奈川県横浜市戸塚区影取町１３０−１(国道一号線沿い) ※下り側にありますので、藤沢方面から車の場合は少し先のセブンイレブンの横の道に入ってから突き当たりを右折して止まれを右に曲がりまして東俣野の交差点を右折が危なくなくていいかもしれません。 営業時間：11時～翌5時 定休日：なし 駐車場:あり、13台。 ⟡.·.··············································⟡.·. 深夜の2時17分頃に入店。 先客3名、後客1名。 入るとすぐにあるタッチパネル式券売機で先日斜め向かいにオープンした戸塚影取店で食べたのと同じなガチヘルラーメン5辛(1230円)を細麺の麺硬め油少な目に味普通にスタンプカードのトッピングサービスを味玉選択して精算。

厨房に一番近い1番カウンター席に着席し、スタンプカードをスタッフに渡して判子押してもらってから着丼を待ちました。

先客には提供済みだったので素早く着丼!!からの無料ライスを頼んでいただきます♪

真っ赤なスープからいただきましたが、うんいい辛さだ。 麺も細麺にして正解かな。スープに良く絡みいい感じじゃないか。

他の具材はインパクトなかったけど、真夜中に食せる幸せ感が先行していたからあまり気にならなかったかな。無料の味玉は固ゆでだったけど許容範囲内でした。

ちなみに近くの戸塚影取店と同じメニューを食べたのだけど、前回はアブラ多めで失敗した事から少な目にしたのは正解でした。味も薄めにすれば尚良さげが今日の学びでした。

なお麺完食後はライスをスープにドボンしてしっかり完飲完食しました。

というわけで今日もご...

休日のお昼過ぎに来店。🅿️は10台前後でしょうか、ほぼ満車状態。店舗からは独特の臭みが漂ってきます、、、、臭みは苦手なんですが、その先の美味しさにつられて入店。先にお会計をし、着席して注文の品を待つスタイル。食券購入では無いので、間違えて着席してオーダーを待つ方も居ますが、違いますのでご注意を。男女別のお手洗い有りですが、大変狭く猛暑時はお手洗いは蒸し風呂状態でした。個人的にはもう少し清掃に気遣いが欲しいです。4人？掛けテーブル席4卓、二人掛けテーブル席一卓(今回は椅子上げしていて使用不可でした)、座敷(掘り炬燵？)タイプ席二卓、あとはカウンター席が店内を占めていまして30人程度入れるでしょうか。テーブル毎に冷水＆コップ、樹脂箸、楊枝、紙ナプキン等がセッティングされております。スープはね防止のエプロンや長髪の方のヘアゴムも店舗で用意されており、必要な方は声掛けすれば快く提供してくれます。夏はつけ麺(醤油)がメニューに加わり、つけ汁には酢が既に入っている感じ。ラーメンは醤油のほか味噌がありワタシは味噌とんこつ派、臭みが和らぐ感じで美味しく頂けます。チャーハンだって美味ですよ～～～。しっとり系だとは思いますが本当に美味しい。チャーハンに付くスープは完全に醤油とんこつラーメンスープ。相方は、つけ麺のつけ汁に、チャーハンの付けスープを混ぜて頂くのが『スゴく美味しい！』とのことです。よかったらお試しを。サイドメニューの餃子や唐揚げも美味しく気に入っております。スタンプカードがあります。溜めると何回かサービスがありますから、お味が気に入ったらスタンプカード貰ってみて下さい。尚、溜めたスタンプのサービスは、次回に提供されます。お子様連れにも優しい店舗で、子ども一人につき、子どもラーメン碗、れんげ、子ども割り箸を着席迄にテーブルに用意して下さる気の...