La Boutique de Mamoru — Restaurant in Yokohama

This place is small but it's a hidden GEM!!!! The baker, Mamoru-san, used to work at Le Cordon Bleu. Working under some excellent chefs there and that is where he honed his skill. His Croissants and Baguette are ethereal but all of his other breads are of an excellent standard as well. I really like the Pain Au Raisin, the Aperol and the Fougasse - stuffed with olives and sundried tomatoes (when there is any left). If you are in the area do yourself a favour and check this place out. You will NOT be...

横浜の美味しいパン屋さんは、たびたび「Yahoo！ニュース」さんで紹介させて頂いていますが、今回紹介するのは東急東横線の白楽駅から徒歩５分のところ。

六角橋商店街のわきにある、知る人ぞ知る裏路地、「六角橋ふれあい通り」の中にあるパン屋さんです。

「ラ ブティック ドゥ マモル」さんというお店で、みうけんはたまに利用させて頂いています。

店頭にはショーケースがあり、ここからお好きなパンを選んでスタッフさんに注文するスタイル。

お店の奥からは、バターたっぷりのパンが焼ける香りが伝わってきて、店頭にいるだけでお腹が空いてきますねぇ。

◆パン・オ・ショコラ（２７０円）

フランス産という、上品で風味豊かなチョコレートがたっぷり入っています。

意外にも甘過ぎず、香りで楽しむパンだとも言えます。

外側はパリっとしてるけど、中の生地はクロワッサンよりもしっとりした感じです。

バターの香るサクふわな生地と、サラッとした甘さのチョコレートの相性がバツグンです。

◆クロワッサン（２５０円）

みうけんイチオシのクロワッサンは、その形も一味ちがいます。

北海道産の発酵バターがたっぷり入っているそうで、その香りが口いっぱいに広がりますねぇ。

食感もサクサクで、４５年の人生の中でいちばん美味しいクロワッサンかも知れません。

焼きたてが美味しいのはもちろん、時間が経っても損なわれないサクサク感は必食です。

◆クロックムッシュ（４６０円）

ボリューミーなのにヘルシーで栄養価も高いライ麦パン。

そのライ麦パンで、ハムとチーズとクリーミーなベシャメルソースを挟んであります。

見るからにボリューム感もあり、実に満足感の高いパンです。

腹もちも良く、心もお腹もしっかり満たされて充実していく至福のごちそうでした。

◆ジャガイモパン（２６０円）

他のパン屋さんでは、なかなかお目にかかれない珍しいパンです。

ドイツなどではお馴染みのパンだそうですが、日本で実際に見るのは初めてでした。

どんなおかずにも合いそうな優しいお味で、もちもちした食感はジャガイモのデンプンに由来するのでしょう。

ほんわりマイルドなジャガイモの風味が、食事にピッタリのパンだと思います。

◆マカロン クラシック（２９０円）

高級洋菓子店さんのマカロンの美味しさは、そのままに。

大きくて、たっぷり食べられるカタチにしたような満足感の高いマカロンです。

アーモンドの風味がしっかりと主張しており、外側はサクッとパリッとして食感がいいんです。

中は、しっとり・もっちりたしたマカロン独特の食感もあって、マカロン好きには是非ともオススメしたい逸品です。

◆◇◆後記◆◇◆

横浜市には美味しいパン屋さんが数多くありますが、このお店は隠れた銘店だと思います。

表通りからは見えず、もちろん車で横付けなど出来ない立地。

自分でインターネットで調べるか、誰かに教えてもらわないと決して気付けない場所にありますが、それでも日々多くのリピーターさんが訪れてはたくさんのパンを買って行かれます。

いつ行っても、なかなかお客さんが途切れない人気店。

実際、この日も外観の写真を撮るのに、人が途切れなくてなかなか苦労したほどです。

六角橋ふれあい通りの人気店、「ラ ブティック ドゥ...

I am French, so, I can recognize a very good bread when I taste one. The Baguette here is crazy good, as in the finest French boulangeries ( like a meilleur “ouvrier de France” for instance). Galette des Rois is fantastic. And the people inside are super nice and very kind. If you want excellence and authenticity for a very fair price, then this is the place to go!...