Marugen Ramen — Restaurant in Yokohama

2022/07/27そろそろレギュラースタッフになったかと思い1か月ぶりに再訪、20時過ぎの店内は人はまばら、適当な感じで1名掛け席に案内される。肉そばの餃子のセットを注文、肉そばとライスの提供時間は約5分、ライスはちょっと乾きめ、餃子はその1分後くらいに中途半端な焼き具合で出てきた。最近廻りで餃子推しの店が増えてきてるがここの餃子は全然推せない…のが残念、会計時の店員も言葉足らず、精算機が2種類あるの？伝票をバーコードで読んで現金で払えって？『サービス券お持ちですか？』って新装開店時に配ってなかったよな〜。スタッフの印象や態度が改装前と変わらず評価3.6の要因なのかな？

2022/06/30 新装開店とのことで2年ぶりに訪問してみました。すっかりキレイになった外観と店内、前は店内に入ったら『お好きな席にどうぞ〜』と案内されてたのですが、お一人様なので厨房が目の前のカウンター席に案内された。久しぶりに丸源肉そばを注文、すぐ近くにいた入口の案内係は全然店内の動向にピクリともしなかったのはちょっと残念、久しぶりに食べる丸源肉そばは安定の品質にやっと戻ったといった印象で可もなく不可もない、オープニングスタッフが居なくなってもこの品質が維持できることに期待します。最後に替え玉をするかしないか悩んだが厨房無いのスタッフに直接注文してみて素直にオーダーが通ったのでまずまず合格点に回復かな？今どきのキャッシュレス決済に対応してくれたらもっと訪れるかも？今後に期待… －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2020/01/03...

There is a variety of ramens, some of which are spicy. Rayu and fried garlic is the best I've tasted. Gyouza is very good also. It has crispy bottom and quite large comparatively. Also has 100yen soft cream desert, perfect after ramen. Never...

ランチで利用しました 店内は八割程の集客、店員さんは若い子が多く元気良くキビキビと接客してます セットメニューを注文 ラーメンはオススメの肉そば、鉄板卵チャーハンと餃子３つで980円、餃子はニンニク有りか無しを選べます ラーメンは、こだわりの熟成醤油がえしでまろやか醤油味ですが濃い目でガツンときます ユズ入り大根おろしを溶くことで酸味が加わり少しサッパリとした味わいに変化します 私事ですが、調味料としてのユズが苦手なのですがこちらのユズはかえしに良く合ってとても美味しく頂けました チャーハンは熱々の鉄板に溶き卵が流してあり、仕上げはお客がするシステムです 肉は合い挽きのひき肉です 熱々のお陰か、油っぽさは感じられず最後まで美味しく頂けます　これで小サイズ290円はコスパ良いでは無く、企業努力の賜物だと感心させられました 餃子もを美味しく、野菜よりも若干肉が多いタネだも思います ニンニク入りでしたが、ほのかに感じる程度でブレスケアかクロレッツを使えば食後、人と会っても大丈夫だと思います 食後のデザートに牛乳ソフトクリームも食べましたが、小さめのカップにギッチリ入ったソフトクリームはミルク味が強く程良い甘さでお店の謳い文句通り、どこか懐かしく感じる味です メインのラーメンといい、サイドメニューといい デザートまで旨い、言うこと無しの店です 年中、渋滞している幹線道路の交差点キワにあるので店の存在は知っていたが入店は見送っていました これ程の味を提供してくれるのなら、渋滞覚悟でまた来店します 期間限定の台湾ラーメンが終わってしまう前に

長文を最...