Menya Kokoro — Restaurant in Yokohama

土曜の13時半頃に訪問。 店内には5組ほど先客がいらっしゃいましたが、並ぶことなく入店出来ました。

カウンターの他にテーブルも多数あるので、ご家族やご友人と来ているお客さんも複数見られました。

まぜそばの全部のせと肉入り、どっちにしようか迷いましたが、海苔やメンマは無くてもいいかなーと思い、以下の食券を購入。

・肉入り台湾まぜそば　1110円

店員さんにニンニクをいれるか聞かれたので、お願いしました。

かなり久し振りのまぜそば。 店内に流れるミスチル「星になれたら」を聞きながら、昔バンドでコピーしたなーなんて思いを馳せながら楽しみに待ちます。

麺は固すぎず柔らか過ぎず。特殊な麺なのでしょうか。ラーメンともつけ麺とも違う、なんとも不思議な食感。美味しいです。

味はピリ辛(お願いすると調整できるみたいです)、濃いめです。レンゲで具材とタレをよく混ぜて、麺と絡めるととっても美味しい。ミスチルを聞きながら幸せな気分。肉がとても柔らかい。主張が強すぎず、全体の味のバランスがとてもいいです。

少しタレを残しておいて、追い飯(無料)を頼むと、普通の量でいいですか？と聞かれたらので、多めでお願いしました。

テーブル卓にある昆布酢がめちゃ美味しいです！追い飯にたっぷりかけて頂きました。あー、書いてるだけで食べたくなってきた。。

ミスチル好き？の店員さんの接客もとても丁寧で好感を持てました。 チェーン店であまり星5にしたことがないのですが、とても美味しかったので星5とさせて頂きました。 また行こうと思いま...

営業時間を事前に確認し、アクセスの悪い立地にもかかわらずわざわざ足を運んだのに、店は閉まっており、シャッターに張り紙が一枚あるだけという状態でした。営業すると告知していた時間に店を開けるというのは、飲食店として最低限の責任だと思います。当たり前のことができていないことに強い不信感を抱きました。

その後、別の日に近くを通る機会があり、ようやく食事をすることができました。全部のせまぜそばは感動とまではいきませんが、また食べたくなる美味しさで、味としては★4と感じました。提供時間もスムーズで、その点は良かったです。

ただ、衛生面に関して気になる点がありました。店員が他の客の食器を下げた手で手洗いをせず、食材（味玉）にそのまま触れている様子が見られ、非常に不安になりました。器の縁も素手でしっかり掴んでいたので、そこに口をつけていたと思うと気分が悪くなり、食欲が一気に落ちてしまいました。

味は悪くないものの、営業対応や衛生面を踏まえると、残念ながら再訪する予定...

73　九条ねぎ　台湾まぜそば　1000

安定した味わい。麺はやや太め、おなかにずしりと残ります。

麵屋こころさん、海外にも出店され、カップ麺も販売されているね。ごめん、まったく知らなかった。 ほどほどに席の埋まった店内、学生街のおもむき。 追い飯、若者にはいいサービスですね。

間違いがない＝大きな特徴もないってのが正直な感想です。味仙でまぜそばを食べたときは、台湾情緒を感じたものですが、いまでは、台湾まぜそばも市民権を得ましたね。

海外出店情報、カナダ・バンクーバー・・・懐かしい、３０年ほど前、ウエストサイドに半年ほどいて、”えぞぎく”によく通った。この季節、昼間が短く、雨がしとしと、ナイーブになりがちな季節に、味噌ラーメン。ずいぶん様子も変わったと思うけれど、バンクーバーに”こころ”さんも出店されたのね。

勝手にイメージを膨らませていただきました...