Torakichi-ya — Restaurant in Yokohama

平日18:30 外並び5名に接続。後客さんも絶えず。中途半端な時間だしスルっと行けるかな？とか思ってたけど、んなこたーない。さすがの有名人気店。 接続後すぐに店内から出ていくお客さんがチラホラいるが先頭さん動く気配なし。あれ？何で？と思ったら店員さんからお声かかったら入店して食券買うシステムのようだ。10分程度でほどなく入店。

ようだ。 だけど、とらきち家さん自体は3回目。え？とらきち家さん閉店？てニュースが出たときには、かの大人気店なのに何故？とビビったし世間もざわついてた。 その後、お弟子さんが引き継ぐ形でとらきち家　光として再オープン。その真相は、YouTubeの王道家チャネルで上がるべき？とか色々な声もあったけど、つじ田BOXチャネルで包みなく語られてた素晴らしい人間関係の結末と、そこにある様々な大変さだったので、それらを噛み締めた上での光さんになってからの改めてのご訪問。

ラーメン（900円） ライス（130円）にて

うひょー、すべる〜〜。床ヌルりんこ。入口食券機周辺注意報、ウマウマな御証明だがグリップ利いてない靴だったからまじ危なかった。 店内レイアウトや何なら小物とかも以前にあったものも多く引き継がれてる。ちゃんとYouTubeで裏側を語られてたゆえに何かそれがまたグッとくる。

卓上には無限ニンニクに刻みしょうが、ニンニク酢、ニンニクチップにマヨネーズなどなど、王道家遺伝子ラインナップ。今やこの王道家系列は孫とかまで含めるとそれなりの拡がりだし、一大勢力になってきてるが、とらきち家さんオープン時にはまだまだ珍しく、味にも卓上の使い方にも驚いた。でも、僕も経験値積んできたからもうアワアワしない。

まず先行で提供された白飯に、刻みしょうがと無限ニンニクを乗せる。本日海苔増しにしてないから、白飯のお供はこの子たちも一緒。無限ニンニクの上にマヨビームかましても良かったが、いやいやまだやめとこ。

その後直ぐに着丼したラーメンの記念撮影一通り終えたところで、はい、頂きます。 荒々しく繊細、ワイルドだけどマイルド。とっぷり濃ゆい動物系ワシワシ、ガツンと醤油が来て少し酸味も感じるが、その後とろりとスープが沁みてくる。オイリーだけどサラサラと上質なこのスープはさすがの一歩向こう側のレベル、美味い。 を絡め取る麺は、麺箱に王道家とある通りのグループオリジナル麺。プリチュルモチモチで香ばしい風味の足短太麺、正にこのラーメンの為に研究と研鑽を重ねられて育ってきた傑作。

そしてさらなる特徴であるレアスモーキーチャーシュー、キマってる。バチコン美味い。口に入れた瞬間に爆ぜる薫り、しっかり深く入った燻が鼻腔を舌をくすぐりまくる。それに大判で嬉しい。半分そのまま味わい、もう半分は飯を巻いて肉飯で頂いたが想定外の大きさでモフモフしちまった。

そんな肉飯、先行のトピ、更に海苔3枚を駆使して美味しくご飯も平らげる。海苔がすごく風味高くて味わい豊か。最近は海苔トピもお高くなってきてるけど、こちらではまだ100円。やはりトピっても良かったかな？ いや、、、 でも今日は海苔スープにヒタヒタを豆板醤やニンニクや色々で巻き巻き飯より（大好きだけど）紡がれたラーメンを堪能したかった。だからスープも勿論まくり、ご飯のフィニッシュはその後味にて…。

吉村家、王道家、そして初代とらきち家さんと色んな歴史や人間関係、また思いが紡がれてる。場所、屋号、お客さん、しっかり引き継がれた光さん。でも進化してる。これまた極上な家系でした、ごちそうさまでした。 土曜日1210分...

●こちらのお店もコメント欄が長くなってきたので 写真をアップしてその写真にコメントする形にしていきます。 よろしくお願いします。

●2023年9月5日(火) 10:53 並び4番目 10:54 オープン 10:58 着丼 11:06 食べ終わり

書き込みはめちゃくちゃ久しぶりです！ が、月チイくらいでは通ってます！ 人気店なので読めないですが 平日のオープン前が狙い目だと思います。 この日も少し早めにオープンしてくれました！ 味は言わずもがな！美味しです！！

●2023年1月13日(金) 11:00 並び6番目 11:12 入店着席 11:14 ...

●2025年2月26日(水) 10:48 並び14番目 10:58 オープン 11:14 食券購入、着席 11:19 着丼 11:26 食べ終わり

かなり久しぶりになってしまいました😅 久しぶりですが食券と100円をカウンターに置いたら ほうれん草でしたよね？と覚えて頂いてました💡 12月と同様にあっさり目でしたので光さんはこの路線で行くのでしょうかね？ もちろんあっさりと言っても普通のラーメン屋さんよりはこってりです。 ただ今までのようなガツンとしたインパクトがないのでガッツリ食べたい時の選択肢としては少し訪問回数は少なくなるかもしれません。

●2024年12月15日(日) 16:02 並び4番目 16:09 着席 16:15 着丼 16:21 食べ終わり

1ヶ月以上あいてしまいました。。。 夕方なので大好きなほうれん草トッピングは売り切れ、そしておそらく？常連認定？の崩れ卵はなし、、、まあ仕方ないですね😅 久しぶりでしたが以前よりあっさりに感じました。 飲みやすくて完飲寸前。。。 濃厚も良いですがあっさりも良いです！！

●2024年10月31日(木) 10:39 並び8番目 11:00 オープン 11:14 着丼 11:22 食べ終わり

また一ヶ月近く空いてしまいました。 今回は海苔をトッピングしました。 いつもながら美味しいスープですが今回は少し優しい感じ がしました💡だんだんと今の店主さんの特徴が出てきているのでしょうかね？

●2024年10月3日(木) 10:48 並び先頭 10:58 オープン 並び6人位 11:02 着丼 11:09 食べ終わり

なんと一ヶ月も空いてしまいました。。。 お店が近くなってみると並びがないので、あれ？もしかして臨時休業？ と不安になりましたが大丈夫でした💡 新店オープンの混乱は収まりましたかね？ これからが光さんの頑張りですが応援しています！ オープン前にYouTube？の撮影をしていたようでカメラを持った方々が出ていってました💡 久しぶりのとらきち家光さんでしたが安定して美味しかったです！ 常連とは言えないレベルですが店主さんに覚えていてもらえるくらいには通いたいです(^^;) あ！！10/18にお弟子さん？が川崎で新店をオープンされるそうです！ 光さん以外のお弟子さんを知らないのですが若い方ですかね？ 行けそうなら行きたいです！！

●2024年9月4日(水) 10:43 並び8番目 10:57 オープン 11:04 食券購入 11:12 着丼 11:19 食べ終わり

気がつけばかなり久しぶりでした。。。 オープン時には角を曲がるくらいまで行列が伸びていたので まだまだオープンのタイミングは混んでますね。 (通し営業なので昼時を抜かせばすいている時もありそう) 今回はかなりとんこつが濃厚で美味しかったです！！ 味は少し濃いめでしたが問題ない範囲内！！ 月２回くらい通いたいお店です。

●2024年7月24日(水) 10:49 並び9番目 10:59 オープン 11:10 着丼 11:18 食べ終わり

並びもだいぶ落ち着いてきたでしょうか？ この日はスープ当たりで美味しかったです！ またよろしくお願いします！

●2024年7月11日(木) 10:40 並び5番目 10:57 オープン 11:06 着丼 11:13 食べ終わり

またまた行きました！！ まだオープンして間もないからオペレーションが 少しチグハグだったりするのは仕方ないですかね💡 この日は少し出汁弱めだった気が。。。 これもだんだんと安定してくると思いますが！！

●2024年7月4日(木) 10:48 並び9番目 10:58 オープン 11: 09...