Ramen Moriya — Restaurant in Yokohama

90 やっぱり、素晴らしい。3度目の訪問。 横浜のラーメン好きが最後に訪れるお店と どこかのサイトにあった。 まさに。

横浜周辺のラーメン、３００杯はいただいた。

そして、最初の”森や。”さんの感想と変わらない。

ありがとうございます。

今まで食したラーメンで最高でした！ この口コミを見たなら、必ず訪れてほしいです。

私の個人的な感想として、森やさん以上のラーメンには、 なかなか出会えないと思います。

正直、涙をこらえて、たべさせていただきました。

JR東海道・戸塚駅からバスで１０分程度。バスは頻繁に来るとは言え、地元の人以外はまず訪れないであろう立地。わざわざ出向くにめちゃくちゃ勇気がいる（ラーメンの値段より交通費が高くなってしまう。）のですが、その不安は、ワンタンをひと口入れた瞬間に吹っ飛んでしまいました。

店内には清志郎が流れていました。まじめに自分と付き合う不器用で、でも揺るがない強い弱い人、うそをつくのが大嫌い、かっこ悪くても、人へのやさしさに向き合い続ける生き様。 疲れているのなら食べていきな！ って感じの、決して無理強いがない、でもものすごく大きな主張があります。

ラーメンも清志郎でした。 いや、伝わってくるものは清志郎以上かもしれません。

大地のエネルギー、やさしさがこんなに強く感じられる食とは出会えません。もちろん食後の身体の調子も抜群にいいです。

保土ヶ谷の櫻井さんは空（宇宙）に抜けるような感じでしたが、森やさんはなぜか大地、内に突き抜けてゆく力を感じます。この時代でも、こだわれば、こんな力のある食、...

お店に入るとフワァっと魚の出汁の香りがしてきます。こじんまりした店内に見えますがカウンターも広々で隣の人を気にせずに食事できます。 満席だと店前のベンチで待つスタイル。

駐車場はお店の真裏に3台、駐車場入った所に案内が書いてありました。第二駐車場の案内もあり、そちらも3台分枠があるようです。

ラーメンは細麺と中太麺（はるゆたか）　スープは醤油と塩があるようです。 その他に開店当時の醤油ラーメンというメニューもありました。 あとはワンタン、チャーシュー、味玉などのトッピングなどなど。麺の小麦から始まり野菜や卵など素材にこだわっているようです。

今回はワンタン麺のはるゆたか中太麺を注文。1100円なり。が、ちょうど3組ほど一緒に入ったせいか注文から20分以上して着丼。

スープ、化学調味料ゼロ！魚や鳥、野菜たちの旨味を感じつつもしっかりした味わいで物足りなさは全くない。安心して最後まで飲めます。 麺、中太麺は卵不使用のはるゆたか100%とのことで私にはコシが強くて硬く感じました。ゆっくり食べて最後辺りで丁度よい硬さ。 小ぶりなワンタンは5個、お肉の食感しっかりめの生姜が効いたワンタンでした。 全体的に油っぽくなく食べやすかったです。 味変用の香辛料も少し使いましたが、香りも良く食欲そそる感じでした。

写真は撮りませんでしたがチャーシューご飯ミニサイズも食べましたが、油気のないパサパサなチャーシューがコロコロにカットされていて、ラーメンのスープとあわせて食べるように作られたものなのかなと思いました。

ラーメンは一つの料理としてまとまりがあって完成された感じが伝わってくる…なんて、素人が偉そうですが、とっても食材に愛情を持って調理されているのだなとラーメンや店内ポップから感じてスープまで完食してしまいました。ご馳...

土曜日の14時過ぎ。6人くらい並んでて店内はいっぱいという状況。 細麺のチャーシュー麺と中太麺のワンタン麺、どちらも正油味を注文。出てくるまでは15分くらいかかったような気がする。時間の余裕のある時に来よう。w 味は、美味い。ワンタンは生姜が効いてる。チャーシューはバラよりモモの方が好みかも。チャーシュー麺は枚数多くてボリュームたっぷり。中太麺も良いけど、細麺も十分美味しいし魚の出汁が効いたスープによく絡んでくれるから、次回頼むとしたらコスパも含めて細麺かな。今度は、普通のラーメンも試してみよう。特にスープがうまいからね。 このへんだとフリーバーズも美味しいけど、こちらも負けず劣らずという感想。 駐車場は3台と第2駐車場というのもある模様。

2024/09/08追記 初めて塩味も試してみた。醤油に負けず劣らず美味しい。カドがなく、塩のえぐみもなく、優しくてまろやかでスッと入ってくる。次は塩でもいいな。 チャーシューとワンタンのハーフを大盛りというのも初めて試してみた。チャーシューはモモとバラが2枚ずつ。ワンタンは3つ。十分に楽しめるお得な組み合わせ。以前、ちゃーはバラよりモモの方が好みと書いたけど、今回はバラの方が好みだった。どっちやねん。w大盛りは腹一杯になる量。食いごたえがあって良い。 ただ細麺だったので、食べ終えるまでに少しだけのびてしまうかも。次はかためがお願いできるか試してみよう。 店主さんは無口で愛想があるわけではないが、美味いラーメンを食べにいってるのでそんなに気にならない。帰りにちゃんと挨拶するとちゃんと返してくれる。それくらい...