Sweets Garden Yuji Ajiki — Restaurant in Yokohama

2024年12月27日金曜日追記 久し振りに、午後訪問。 13:30頃に到着したが、外での並びはなし。 すぐに店内に入ると、ケーキの並びは3人だったので、5分程で案内される。 年末近くということで、焼き菓子のラインナップも少なかった。 お目当てのアネモネは売りきれだったため、洋梨のシブーストとデビルスケーキ、フレーズとプリンを購入。 仕事納の日に大好きなアネモネが食べられなくて残念。 11月から水曜も販売は休みになったため益々行きづらくなったかな。 なので、以前のように、プチガトーもネットで注文出来るようにして欲しい。 2024年5月28日追記 最近は並ぶのが嫌なので、平日金曜の開店10分前に店に着くようにしています。 その場合でも、最初の入店グループに入れない確率が高くなりました。 ケーキは全ての種類が買える感じです。 ただ、平日でも、イベントが絡むと並びが増えます。ホワイトデーあたりでも何時もより多かった。 １番好きなサオトボルージュは、アネモネ～に名前が変更されてました。 ショートケーキとシブーストは、季節の果物を使用しているので、時期によって変わります。イチゴのショートケーキ（フレーズ）は、何時でもあった気がします。 私的には、全体的に甘めな感じですが、コージーコーナーや不二家のようなチェーン店に較べれば、しつこくない甘さと食感でしょうか。 ロールケーキの切れ端（耳と呼ばれてます）が、こちらはかなり早く売り切れるみたいです。 あとは、タイミングですかね。でも、午後ではおそらく買えないのかな。

以前、白金の予約困難な超有名店　リョーコのケーキのクリームよりはだいぶ柔らかさがないけど、リョーコのケーキは、持って帰るのがかなり気を遣う程なので比較するのがナンセンスかも。

横浜市内で口コミ評価No.1、以前から気になっていたアジキにやっと行けました。 場所は、駅を出てファミマの直ぐ裏手、徒歩1分。 店内は右側が焼き菓子、左側が生菓子売り場。 買ったのは、モンブラン、メロンのショートケーキ、洋梨のシブースト、アールグレイベルガモットと安食プリン。 クリームがとにかくフワフワ感抜群で、今まで食べたことない感触。 カステラも柔らかく、甘さも控えめ。 なので、幾らでも食べられそう。 プリンは、かなり濃く、硬めかな。 ヨード卵のような色をしています。 嫁曰くモンブランは、中にカステラはなく、クリームが入っているのみとのこと。 洋梨のシブーストは、ムースの下に洋梨が入っている。 語彙力がなく上手く説明できなくてスミマセン。 私はこれが１番好きかな。 とにかく、また行きたくなるお店でした。 あっ、私は平日の15時頃に行きましたが、お目当てのチョコレート系のケーキは売り切れみたいでした。 なので次回は午前中に行こうと思います。 その後、3/12の土曜、13時頃に行ったら、30人くらい並んでいた。 お目当てのシブーストは売り切れで買えず。残念。 4...

This cake shop is located in Kitayamada and I had always been curious about its artistic appearance.

The birthday cakes come in a variety of designs, but I chose the chick cake, which I fell in love with at first sight. We also had a very cute message written on it.

The cream was very light and the sweetness was elegant. Despite its appearance, the taste was very delicate and you can feel the patissier's bottom line.

A lovely cake that bot children and adults will enjoy. I hope you will try...

待たせ過ぎです。 美味しさにあやかって、行列が行列を呼ぶのではなく、ただ人手不足と手際の悪さが招く、交通整理の悪さによる行列です。 前後に並ぶ人も、手際が悪いんだろうな、こんなケーキ屋なかなかないよねと話していたので、ひとりで並んで感じてた私だけではない感想だ。 以前と比べて、客前が２人位少ない印象。

購入は以下の３品。 ・和栗のモンブラン 和栗の風味を殺す粉糖の量と甘さ、昔は大きな１粒栗が中に据えられていたが今は小粒の栗をさらに半分にカットしてあって、とてつもなくガッカリ&お粗末な印象。 これで1,000円弱の価値を見いだすのは、無駄な行列も相まって、無理。 数年前買いに来た時には１粒栗の姿が消しており、うっかり入れ忘れかと帰宅後に電話で恐る恐る問い合わせると、「栗の価格が高騰してこうなった」という説明を受けた。「それなら以前とは全く別物で、アンジェリーナの真似のようになってしまったのだから、説明書きにあるべきだ、これなら購入しなかった」と苦言を呈してから数年、モンブランは買わなくなった。 それ以来ぶりに買ってみたが、やっぱりガッカリ。 今後数年間はリピートはなし。

・ミラネーゼ 組み合わせの妙で色んな味の層があり、一匙一匙、味わいが異なるのでワクワクしながら食べられる。 が、底に敷いてあるサブレは昔からそうだが、上のそれらと一体化しておらず、一緒に食べるにはフォークを突き立てて割らねば食べられない。 サブレはいつも残してしまう。 (タルトも同じ印象を持ってるので買わない)

・ショコラロールケーキ ２月限定。今日はこのために来た。 並んでるのがあと１つで、前の人が買わないことをひたすら祈った。 このお店の真骨頂は、ジェノワーズ。 この一語に尽きると再確認。 分厚いジェノワーズはふっかふかしっとり、フォークを入れても生地がフォークを飲み込むようにへこむ。 ピカイチ。 巻き込んであるクリームは２種類で、軽い口当たりのチョコホイップとねっとり食感のチョコクリーム。 ジェノワーズの香りとチョコづくし。 余談だが、ショートケーキのジェノワーズも最高で、ショートケーキを美味しいと思ったのはこのお店が初めてで、他にはまだない。

並んで４０分、注文５分、会計待ち１０分。 和栗のモンブランのガッカリと合わせて、どう考えても星は１つレベルだが、ロールケーキが平均点を爆上げしてくれた超優等生アイテム。

メニュー看板が店頭にあった気がするが、今日のラインナップ一覧と説明を記した用紙を行列するお客にオーダー票として渡したらどうだろう。 ただ並ぶだけではなく選ぶ楽しさが始まるし、店員はそれに倣って準備し、追加があればそれに足すだけだ。 備考があれば記入してもらえばいい。 １５分並べばなんでも記入出来るだろう。 アイテムがなくなったら、外まで出てきてお客を誘導する人が説明すればいい。 購入は焼き菓子とケーキで振り分けてるが、ついでに用紙の注文のみで追加をしないで会計ができるならさらに回転率は上がると思うのだが。

行列してまで食べて果たして美味しいのか、行列すれば美味しさに拍車がかかるのか、そもそも行列するほどの価値があるのか、難しい所。 この界隈では群を抜くお店なので、是非とも人手不足を解...