Taketoraya — Restaurant in Yokohama

I’ll come right to it by saying, nothing special but not bad, cheap but not that cheap.

Exterior is appealing because of the choice of colours. The interior is clean cut, light colour and tidy looking! The staff... when I came there, the staff kept on talking to his co-worker who’s eating staff meal and seems to be uninviting... not rude but not polite!

Food wise... the ramen itself is okay. There’s no free extra noodles but they offer free rice with a certain time range. You can tweak the soup: more or less oily; stronger taste; and harder or softer noodles. The extra sliced pork toppings is 300 yen, personally that’s a bit expensive considering they only put 3 slices. Other places is 200 yen for more slices!!!

Overall, I am not sure if I would recommend this ramen place but I would come back again just because it’s close to where I need to go sometimes. Definitely not gonna go to this ramen if I want ramen and...

・らーめん中盛¥1,000 ・特製味玉子¥100

この日は先月SUSURUさんがSUSURU TVの撮影も行ない評価が急上昇している粘度高めで濃厚スープの家系ラーメンを頂きに綱島の"武虎家 綱島店"さんへ！

同店は北綾瀬の「武蔵家」、関西大学前の「武双家」で修行をされた店主の平林雄樹氏が2012年3月西小山に「武虎家」をオープンされ、その後2014年に綱島店、2017年に尾山台店、2021年に武虎家 暁(仙川)、2024年に新西小山本店と店舗を拡大されていて最近人気急上昇の武虎家グループの綱島店さんです💁‍♂️店名はオーナーの修業元である「武蔵家」の“武”と、もう1つの修行先でもある大阪のイメージであるタイガースから“虎”を取ってくっつけたのが由来だそうです📝

麺は吉村家さんなどを始めとする激ウマ家系の定番「酒井製麺」さんの中太ストレート麺を使用し、綱島駅から徒歩1分と好立地で深夜1時まで味わえるのも人気に拍車をかけています！

とある木曜の12時35分に到着するとすぐに食券機でらーめん中盛、特製味玉子をポチり👆麺かため、味の濃さと脂はふつうでオーダー！その後5分程で着丼🍜

・スープ 濃厚な見た目通り荒々しい豚骨にバチっと醤油が効いたパンチのあるスープ！豚骨の旨味たっぷりだし醤油のキレ、表面の脂をレンゲに入れるとまろやかにもなりおいしい🤩 普段は薄味派ですが家系は焦茶くらい濃厚なスープが好きなのでレンゲが止まらなくなります！ 家系にご飯を合わせるのが好きな方はご飯もかなり進むと思います🍚

・麺 かためオーダーした「酒井製麺」さんの中太ストレート麺はやはり間違いない！表面が滑らかでもちもちした麺はパンチの効いた濃厚スープとしっかり絡み食感も良く、食べ応えもありおいしい😍

・トッピング パリッとした海苔がデフォで3枚もあるのは嬉しいし、肉質が良く脂のバランスも良いレアなチャーシューも柔らかくて旨味たっぷり！火入れが絶妙な味玉もトロッとしておいしい🤤次は気になった九条ネギトッピングで頂こうと思います！

薄味好きでも止まらなくなる旨味濃厚でパンチの効いたスープに麺、チャーシュー、味玉もおいしかったのでまた伺います🥢

■武虎家 綱島店 神奈川県横浜市港北区綱島東1-6-24 東横線綱島駅から徒歩1分(64m) ■営業時間： ・11:00 - 01:00(Google表記) ・11:00 - 02:00...

22時20分頃 自分 一組の年配の親子 大学生の3組 だいたい10分後に 追加で男性客4組

特製つけ麺大盛とご飯大の食券を買って待っていたのですが ご飯大ではない量茶碗１杯分のご飯がきた。 他のお客さんの所には茶碗2杯分位のご飯がきてた。 まぁこんなもんかと思い 特製つけ麺を待っていたが、 隣のお客さんに特製つけ麺大盛がきて 自分の所に特製つけ麺並盛がきた。

流石におかしいと思い, 自分のカウンターに置く前に大を買ったと伝えたら 案の定、隣のお客さんと注文の商品間違えてた。 多分ご飯の量の提供も間違えてる。 しかも、隣のお客さんが受け取った麺を そのままこちらに出してきた。 何故か、隣のお客さんに謝って こちらには謝罪なし 挙句の果てに隣のお客さんにご飯出しましたかと聞く始末。 どう見てもご飯出てるだろうと 隣のお客さんもご飯きてますよと 提供ミスして被害受けてるのはこっちと思ったが 呆れてそのまま食べて帰った。 当然、帰る際にも謝罪なし。

美味しいのに、もったいない。 前々から接客の良い印象はない。 接客の教育ちゃんとやるか 時間帯責任者...