Tsukemen Tetsu — Restaurant in Yokohama

【つけ麺TETSU】＠あざみ野 |...

2023/11/24　初訪問 外での仕事が一段落したので久しぶりにつけ麺を食べたくてGoogleMapで調べてたらこのお店を見つけたので訪問してみました。 12:20頃に入った際は、ほぼ満席の状態でしたが待たずに座れました。 店内は長いカウンターと4人掛けテーブル席がいくつか。奥行きがあり、雰囲気はチェーン店のラーメン屋さんという印象です。 支払いは現金のみで店入ってすぐ横にある券売機でメニューを決めてチケットを店員さんに渡してから着席するシステムです。 『味玉辛つけ麺』1200円を選びました。 メニューを待っている間にホールにいる店員さんに「注文が前後してしまいます」とお断りをいただきましたが、私は特に気にしないので了承しました。過去には40分待っても提供されずに放置されていたこともあるのでそこらへんは鍛えられています。 『紙エプロン』と『揚げねぎ』は店員さんに頼めば出してくれます。 それはさておき10分程で提供されたので待ったなという感じはしませんでした。 見たは辛そうに見えたので汗をかくことを覚悟して食しました。 まず驚いたのは味玉が冷たかったことです。てっきり温かい味玉が出てくるのかと思っていたので面食らいました。麺だけに。 麺は長くて歯ごたえがあるストレート麺です。つけ汁とよく絡みます。 つけ汁は魚介系ですがそこまで魚の味は全面に出ていないです。 チャーシューは大きいですが、薄くて脂身があまりないので食べやすいと感じました。 途中、味変で酢を麺に絡めて食べたのですが自分の口には合いませんでした。酢を入れたことを少し後悔しました。酢に合わないつけ麺というのもあるのだなと勉強になりました。 最後に割りスープを入れてらサッパリしたのでゴクゴクと飲んでたら額から汗が吹き出てきて、飲み干したいのをグッと堪えて丼をテーブルに置いて立ち去りました。 次回はまぜそばを頼みたいと思い...

This restaurant is 2 min walk from the train station. Try the cold ramen to out in hot soup. Really nice taste. And if your soup become colder, ask gor hot stone to warm your soup again. The first time I see this. Small restaurant but with some...