Tsukushitei — Restaurant in Yokohama

⁡ 横浜市 上大岡💁‍♂️ ⁡ 日本一人口の多い市として知られる 横浜市の副都心的な役割を持つ上大岡🧐 ⁡ 横浜市では横浜駅と関内方面に加え 新幹線の停まる新横浜も都心と定義しており☝️ ⁡ これらは言わば 商業や業務の中心地ということになる🤔 ⁡ それらを補完する形で 生活圏としての拠点という 概念で設定されたのが 副都心...

横浜のお店で私の中でずっと課題に成って居たのが・・・上大岡の洋食店『津久志亭』さんです。何回か訪問したのですが、定休日だったり臨時休業だったりと・・・相性が悪かったのかな？？？

今回、所要で上大岡に行くところが有りまして、ちょうどランチタイムを少し過ぎたくらいでしたので、チョイと足を延ばしてみました。 お店に入ると、丁度入れ替わりのタイミングだったのか、カウンターにすんなり着席。私の後はあっという間に満席になりましたので、人気が有る様ですね。

さて・・・注文は・・・当たり障りのないポークソテーをオーダー、ライスは別なのでそれも注文。味噌汁も有るみたいですが、今回は遠慮しました。

出て来たのはかなり厚めのポークソテー。味付けは醤油ベースのソースのようです。ナイフはスッと入りかなり柔らかいお肉、肝心の味は・・・うんうん、洗練はされてないけど悪くない、悪くないぞ！！！ 悪くない、豚肉の甘みというか旨味がなかなか良いぞ♪♪♪お肉とライスを交互に頬張りながら、黙々と完食♪♪♪まぁ、なかなか美味しいぞ♪♪♪

ただ・・・先にも書きましたが、美味しいけど・・・味自体は然程に洗練されては居ないかな？？？あと、空調のエアコンの風がもろ当たりして・・・あっという間にお皿が冷えていくのもあまり頂けないなぁ～。

上大岡に居て財布に余裕があるときは、選択肢としてありだけど・・・地元以外から人を呼べるほどの味ではない・・・と云うのが率直な感想です。

美味しかったけど、此処を目指して...

9/03/2024 1時半過ぎに入店すると、他に客はいなかった。「ロースかつ定食」（1300円）。ご主人が塊肉を切り、スジを切り、・・と、キチンと調理されたかつは、まあ、普通においしかった。注目したのは、添えられた「香の物」。野沢菜？、たくあん、奈良漬が小さく、まるでミニチュアのように美しく並べられていた。 客も小生の後、ポツポツと入店し、思い思いに洋食を楽しんでいるようだった。 @@@

2/02/2024 ネットで探した初めての店。小さな入口から入ると、カウンター席に案内された。昼時、小生が座って満席になった。 注文はすでに決めてあった。「メンチカツ定食」（1300円）。 席に座って、すぐにここが家族経営であることが分かった。厨房はご主人、フロアは奥さまだが、彼らの息子が厨房とフロアの見習いとして動く。 ご主人の調理の手際は、まあ手慣れたものだ。海老フライやカツには1枚1枚衣をまぶして、油に投入する。人気のポークチョップでは丁寧に包丁で筋を切り、肉たたきでたたく。 「洋食はかくあるべし」とのご主人の哲学が店の隅々まで徹底している。狭いが落ち着いた内装。壁の油絵も趣味がいい。 さて「メンチカツ定食」だが、これも普通においしかった。肉の味が口いっぱい広がり、味噌汁や香の物にまで神経が行き届いていた。 次回は、やはりポーク...