麺屋 史 — Restaurant in Yuzawa

油そばが食べたかったので初訪問。

油そばダブル(追い飯付き)を注文。 注文は券売機制なので楽だが新札非対応の為注意か必要です。

入店直後から気になったのは女性店主さんとご年配の女性スタッフさん(恐らく義母様)へのイライラが行動、表情にモロ出てること。 ご年配ということもあるので仕方ないと思うのですが意思疎通や連携が取れないイライラからか物の扱いが雑なのかガチャガチャガチャガチャとカウンター前の厨房から聞こえたのが凄い不快でした。BGMもないし、店内客が自分だけの無音の空間でしたので尚更。

さらに冒頭に書いた油そばに付いてくる追い飯もいつまで経っても提供されず。結局最後まで提供はありませんでしたし、忘れてしまっていた謝罪等もありませんでした。忘れていたのか、途中で気付いたけど言われないからそのままでいたのか不明ですが満卓で忙しかったのならいざ知らず、1人の客のオーダーもまともに出せないのはかなりマズイかと。

自分に限らず他のお客様もお金を払って食事をしに来ているのですから最低限オーダーした物は出して欲しい。

食事は美味しかったのですが以上の理由からこの評価です。

店主さんが精神的に疲れきってるの感じが分かるし、スタッフさんとのやり取りで溜まるス...

公式ホームページに「中華そばがかつおソバにリニューアルします。店主が好きだった「もちもちの木」に寄せています。」とあったので、コリャ旨そうだと思い、訪問。

玄関入って真直ぐ進んだところに券売機あり。 「かつお中華」と書かれたボタンを押して食券購入。思いの外、安い。

少々待って供せられる。

コリャ旨い!! 大盛りにすればよかった。 うっすらと酸味が効いてて、ぐいぐいいける。 麺は最近好みの中太くらいのストレート麺。 海苔が厚くて美味し。

「もちもちの木」といえばなんと言っても国語教科書に載ってる斎藤隆介作「モチモチの木」が思い出されるのだが、それとは別に、関東圏で展開しているラーメン店でもあり、ワタシも20年くらい前に妹に勧められて、新宿にあった、地下に降りていったところにある店で、一回だけ食べたことがある。超激アツのスープだったな、あれは。

などということを思い出しながら、あっという間に食い終わりました。 また食いたい。食いに行こう。

◆駐車スペース、結構あり〼 ◆13号線から入るときは、葬祭ホール...

家族経営の店と思われる。 愛想は悪くないが特段良い訳でもない。 応対ノ言葉は丁寧だが笑顔とかは無い。 肝心のラーメンはアッサリとコッテリがあり、それぞれスープが豚骨と鶏ガラベースに分かれている。 コスパ良く細部にこだわってラーメンを作られているご様子。 しかし節へのこだわりが強すぎるのか、あれもこれも節系を入れすぎてせっかくのスープの旨味があまり感じられない。 どちらを食べても似たような味（違っているのは間違いないがそれぞれの特徴が消されている） アッサリはかつおラーメンとの謳いだが、イリコも入っておりカツオに勝っているので、カツオラーメンのイメージは無い。 節トン鶏トン、どちらにせよ節の配合が多すぎるので非常に残念。 ぜひ節の配合量を減らしてスープをもう少し濃くして旨味を引き立たせて欲しいと感じた。 食べやすいラーメンではあるが、このご時世だと偏った味の方が特徴あって集客望めると思う。 節系に偏るならスープ自体をアッサリにして的を...