横浜家系ラーメン さがみ野 魂心家 — Restaurant in Zama

2025.2月 鯛塩つけ麺食べました😋 いつもはラーメンですが、新しいメニューがあったので、チャレンジ！つけ麺なのでスープは濃く、鯛はわからなかったかな。太麺はラーメンと同じだと思いますが、ツルツルで喉越し良く美味しいです。 熱盛りにすれば良かったかな。最後はスープが冷たくなるので、つけ麺はそこが少し不満になります。スープ割りは声がけしてポットで、自分で入れます。出汁が鯛出汁なのかな。美味しいです。 隣の席の人が、同じメニューで、スープ割りを店員の方に行ったら、私のテーブルからよろしいですかって、持っていきました😰っえ！？ 1時過ぎでしたが、他にお客さん3名位しか、いなかったのですが、面倒くさがらず新しいポットで渡すべきかと。びっくりしました。この店は相変わらずです。このご時世にご飯は無料で、お代わり出来るのは企業努力素晴らしいです。

2024.4.22 ラーメン大盛り食べました😢 ２２日は550円で食べられます。 中央林間店と全然雰囲気が違うのでビックリでした。凄く静かで元気の無いラーメン屋さんは初めてです。ウエイターの人が挨拶しても、厨房の人は何も。中央林間店や厚木店は凄く元気でしかも接客が素晴らしかったので、せっかく美味しいラーメンですが、ここの店は半減です。もうここでは食べないかな。

ラーメン大盛り食べました😋 家系で1番好きです。ここの店は初めてですが、安定の美味しさ。スープ薄めにしました。飲み干すとかなりの塩分なのと、ノドが一日中乾くので、それでもしっかり味はし...

2025年4月22日訪問 神奈川県大和市発祥ゲームショップの展開する家系チェーン店

平日の１２時着で待ち無し入店、提供まで７分ほど。

年齢的に家系は乳化感がキツく感じて、あまり惹かれない体になってしまったのですが塩は比較的食指が動くので、店頭の鯛塩のポスターに惹かれて入店。

オーダーは「鯛塩つけ麺９００円」

魂心家さんは初めて入りましたが、家系といえばの「ライス無料」だけではなく 毎月２２日に６００円になるサービスとか、スープを飲み干すと大盛りやトッピング一品無料になる「まくり券」が貰えたり色々とサービス工夫してますね。

つけ麺の麺は透き通っていて、ちょっと家系の麺とは系統が違うタイプ。 つけダレは結構乳化がしていて、鯛の風味はちょっと弱いかなぁ。

それにしても米の値段上がってるのに、ライス盛り放題でこの値段はお得感ありますね。 つけ麺はさほど心動かされなかったけど、リーズナブルにお腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。

帰ってから例によってバックボーンを調べたら、このお店元々はゲームショップから始まってるんですね。

でも、今やラーメンがメインの事業になってるっぽく、結構な店舗数展開してたり北海道の「味の時計台」買収してたりしますね。

トイダック...

何度か通わせていただいた上で、気になったことがあります。 ここのお店の券売機の写真のネギラーメンは、辛味ダレのようなもので混ぜてある赤いネギが乗っています。それを期待して注文したのですが、毎回ただの白髪ネギでした。1度だけ、女性の店員さんが『ネギは辛くしますか？』と聞いてくださったことがあり、その時に初めてちゃんと辛いネギラーメンを食べました。辛いのにしてもらうには申告制なのかな、と思いましたが、券売機の横には『ネギラーメンのネギは辛味なしも出来ます』のような文言があります。ということは辛味ネギがデフォルトなのではないのですか？こちらからすると、辛くするの面倒臭いんだろうな、手抜きだな、という印象しか受けません。スタッフも、愛想が良くて気持ちの良い接客をしてくれる人は男性女性各1人ずつしか印象にありません。他の女性スタッフは若いからかギャルぶってるのか知りませんが、だるそうにマニュアル棒読みしてるんかっていう接客をしてくれます。接客に力を入れていないのなら、せめて写真通りのものを提供するという当たり前のことくらい、手を抜かずにしてほしいです。ラーメンの味自体は嫌いでは...