逗子茶寮 凛堂-rindo- — Restaurant in Zushi

Amazing bar/lounge/teahouse with modern and traditional vibes offering a great selections of teas from all over Japan. The couple that runs it also makes their own sweets and serves all food, teas and cocktails in beautiful earthenware. Strongly recommend their tea time. They are also incredibly knowledgeable about tea and present everything in a very sophisticated manner and use seasonal local ingredients. You can chat with them and ask questions about tea in Japan and they are always happy to share passionately more in depth information about the world of tea . Their serving style is also very graceful. Love the atmosphere! 100% recommended. You can do walk-ins but reservations...

I was lucky enough to be introduced to this bar by a Japanese friend. There I honestly had the best green tea of my life! You can choose from several different kinds of teas from different parts of Japan. Then the master serves you three infusions (cold and hot) of your chosen tea where each infusion is a whole new taste-explosion in your mouth! At the same time there is a really nice ambience in the bar which makes the whole experience almost meditative. If you are in Zushi I recommend you to pay this...

Via het internet ontdekten we Rindo, en dit bleek zonder twijfel één van de meest bijzondere momenten van onze reis door Japan. De passie en toewijding van de barman en zijn vrouw waren vanaf het eerste moment voelbaar. Elk detail kreeg hun volle aandacht, en de thee en gerechten die ze serveerden waren niet alleen verfijnd, maar ook werkelijk uniek en ontzettend lekker.

De afternoon tea was een onvergetelijke ervaring, mede dankzij de verse en lokale ingrediënten die ze met zoveel zorg gebruiken. Wat het extra speciaal maakte, was dat de eigenaren ons enthousiast lieten proeven van bijzondere ingrediënten, zoals verse wasabi – een echte traktatie!

Zelf werk ik als bartender, en ik was diep onder de indruk van de vakmanschap van de barman. Aan het einde van onze middag verraste hij me zelfs nog met een gin en whisky, allebei geïnfuseerd met thee. Een meesterwerk!

Kortom, Rindo is niet alleen een aanrader als je in de buurt bent – het is absoluut de moeite waard om ervoor om te rijden. Dit is een plek die je niet...