The K “Korean Style” — Restaurant in Riga

Посещение этого заведения стало одним из самых разочаровывающих гастрономических опытов, которые мне довелось пережить. Ожидал погрузиться в атмосферу корейской кухни с её яркими вкусами, ароматами и вниманием к деталям, но вместо этого столкнулся с безвкусицей, халтурой и полным пренебрежением к базовым стандартам сервиса. Опишу всё по порядку, чтобы предостеречь тех, кто ценит свои время и деньги.

Качество еды: дешёвый фастфуд вместо аутентичности Основное блюдо (предположительно, "бибимбап" или вариант риса с мясом) оказалось абсолютно несъедобным. Рис — основа любого корейского блюда — был подавлен своей безжизненностью. Зёрна слипались в комки, словно их варили вчера, а затем разогрели в микроволновке, даже не добавив воды. Температура вызывала недоумение: не холодный, не тёплый — будто его достали из холодильника и бросили на сковородку на 30 секунд. Мясо — его было настолько мало, что пришлось буквально «охотиться» за кусочками в тарелке. Вместо сочной, пропитанной маринадом говядины или свинины, как обещает корейская кухня, получил жёсткие, сухие ломтики, утопленные в густом кляре. Создавалось впечатление, что кляр и сладкий соус использовали, чтобы замаскировать низкое качество продукта. Соус — вместо тонкого баланса остроты, сладости и кислинки, который характерен для корейских блюд, здесь был приторно-сахарный сироп, напоминающий дешёвый магазинный кетчуп.

Итог: Блюдо выглядело и ощущалось как неудачная попытка собрать «что-то азиатское» из остатков вчерашних полуфабрикатов.

Спринг-роллы: антипример кулинарного мастерства Заказали их как лёгкую закуску, но получили фиаско: Подача — роллы принесли после основного блюда, что противоречит элементарной логике. Официант даже не извинился за путаницу. Внешний вид — тесто было пережаренным до золотисто-коричневого оттенка, но это не спасло ситуацию. Начинка — безвкусная смесь вялых овощей и непонятного фарша. Консистенция напоминала резину, а после первого укуса стало ясно: роллы либо замороженные (из дешёвого супермаркета), либо их приготовили за несколько часов до подачи и забыли на полке. Из трёх штук осилили лишь половину одной — остальное даже не захотелось упаковывать.

Сервис: игнорирование гостей как норма Меню — вместо того чтобы принести его к столу, сотрудники указали на стойку у входа. Пришлось вставать, изучать варианты под взглядами других посетителей и возвращаться обратно. Для заведения, которое называет себя рестораном, это неприемлемо. Обслуживание — персонал полностью отстранён. Ни один официант не поинтересовался, понравились ли блюда, даже когда стало очевидно, что большая часть еды осталась на тарелках. Складывалось ощущение, что сотрудники просто отрабатывают смену, не вникая в суть своей работы.

Кухня: разогретые полуфабрикаты вместо свежего приготовления Создалось стойкое впечатление, что повара не готовят, а лишь разогревают заготовки: Рис, мясо, соусы — всё имело привкус «вчерашнего дня». Отсутствие специй, слоёв вкуса, текстуры — признаков профессиональной кухни ноль. Даже базовые элементы вроде правильно сваренного риса или хрустящих овощей в роллах были проигнорированы.

Итоговые впечатления: Tke K "Korean Style" — это не ресторан, а пародия на общепит. Здесь нет ни уважения к корейской кухне, ни стремления угодить гостю. Всё, что вы получите: Пережаренные, пересоленные, или, наоборот, пресные блюда. Холодный рис и мясо, спрятанное под тоннами кляра. Полное отсутствие сервиса и желания исправить ошибки.

Оценка 1/5 — исключительно за то, что физически можно было поесть. Если вы цените корейскую кухню, ищите другое место. Здесь же вас ждёт лишь разочарование и ощущение выброшенных денег. Надеюсь, этот отзыв станет сигналом для владельцев: пора либо менять концепцию, либо...

The portions are huuuuge. Be careful, the spicy dishes here are not "Latvian -spicy", but rather "Korean-spicy", which is not bad at all, just cought me off-guard with tom yum🤣 that was marked as 🌶️/🌶️🌶️🌶️ . The food was fresh, well balanced and very delicious. Especially enjoyed kimchi. The service was rather quick: after 17:00 we were almost the only customers and received food pretty fast, in ~15 minutes, although I assume the place is much busier around lunchtime. The atmosphere is fitting - as the place calls itself a Korean restaurant, you can find some Korea-related magazines and k-pop that is playing inside, which is great. There is also a variety of different zones, allowing to use this restaurant for different purposes - lazy dinner, quick lunch or some casual business meeting. Overall the atmosphere is of a "lunch canteen vibe", rather than a restaurant as we expected, although it is nice that you can order both at the cashier and at the table. Prices: correspond to the services provided and are fair in my opinion (in July 2024 we paid 37eur for 4 dishes...

Restaurant itself is spacious and the staff is very nice. But the food is a generous 3/5.

The Pho is pictured as being served with bean sprouts, Thai basil and lime (which is typical of Pho places), but this restaurant will not give you any of that. They also use flat rice noodles instead of the thin ones (informational only; does not affect flavor). The broth is either instant or premade stock but it’s ok.

I’m sorry to say, but do not get the rice cakes (떡볶이). It is flavorless and they use the flour type rice cakes instead of the glutinous ones so the texture is off. I was so disappointed because someone else was saying this was so good and I missed eating this back home but I left nearly the entire plate.

The chicken spring rolls were good. Peanut sauce is more on the chunky side but I liked it.

The wok fried noodles were also good. My partner enjoyed them.

Perhaps the other dishes are good but we won’t be returning...