Sinalau Linugu Inanam — Restaurant in Borneo

Found this place on TikTok and it did not disappoint.

Hands down the best sinalau i’ve had. Crispy skin, juicy fat, perfect balance. The soy sauce + lime combo just levels it up. Portion is super worth it for the price too.

Tried their soup before and loved it too. So flavourful and the meat is...

Been here twice already, closest sinalau to me that’s quite on par to the ones at Bongol. The price is also fair with the portion but the portion was a bit smaller the second time we went & ate without rice. Not sure what’s with the inconsistency, but...

한줄평: 발리에 바비 굴링이 있다면, 사바에는 시날라우 바비가 있다!!

첫날은 현찰안챙겨가서 비오는 날

30분 은행찾아 헤매다가

빡쳐서 식사 포기하고 다른 식당행 엔딩..

여기 문제는 일단 카드결제불가...

거기다가 인근 30분거리 안에 atm기기도 없음.

바로 앞에는 신호등하나없는

살벌한 8차선 도로에

길건널 횡단보도 조차 없는 매우 황량한 동네이다.

하지만 그럼에도 방문해볼 가치가 있는 시날라우 맛집.

결국 현찰뽑아서 2 트라이만에 성공..

결과물은?? 잘 시즈닝된 삼겹살과 비슷한 맛이다.

근데 가격은 국내 삼겹살 3분의 1수준!

거기에 보르네오 특유의 허브가 들어가 맛의 유니크함이 있다.

굽자마자 내서 온도도 시내의 다른 시날라우 집들과 달리 아주 좋고

다 태워먹어 수율이 나쁜 일부 숯불 고깃집과도 다르다.

잡내도 두세점 제외 전혀 나지 않았다.

다만 막 구운 고기를 일회용 플라스틱접시에 내고

스팀 라이스의 이물질이 나오는 등 식재료 관리에 아쉬움이 좀 있다.

거리도 제셀톤 포인트에서도 상당히 멀어

여자나 도심에서 벗어나기 싫은 사람이라면 방문을

추천하기 힘든 아주 외지고 황량한 곳이다.

손님이 없다면 원래 종료인 12시보다

일찍 닫기도 한다.

그럼에도 당신이 만약 세계의 맛난 돼지요리를 맛보고 싶다면?

또는 한국에는 유명하지 않은 사바주의 전통식을 맛보고 싶다면??

여기라면 충분히...