Hola Oso — Restaurant in Aguascalientes

Hola Oso es un establecimiento donde podemos comer hamburguesas gourmet. La pregunta es ¿qué convierte a una hamburguesa en un platillo gourmet? La respuesta está en la precisa y exacta combinación de ingredientes, así como en la calidad de los mismos.

Empecemos con el alma de la hamburguesa: la carne. A diferencia de otros establecimientos de su ramo, en Hola Oso todas y cada una de sus hamburguesas se confeccionan con carne 100% de res: ellos mismos se encargan de elaborar cada generosa porción de carne que, otra vez, le da ese inigualable sabor y carácter a sus hamburguesas. En otras palabras, Hola Oso respeta el espíritu de las hamburguesas. Para ellos es inconcebible utilizar carne industrializada en sus platillos. En suma, la carne está en el punto idóneo de cocción, perfectamente asadas por fuera y jugosas en su interior. Y quienes prefieran no ingerir carne, tienen la opción con portobello, que también es muy buena, pero, otra vez, no es carne. Y hamburguesa que se precie de serlo, debe tener carne de res o de cerdo. Claro: una mezcla de ambas es mejor.

Encima de cada porción generosa de carne colocan un trozo de queso gratinado, que a su vez se coloca sobre una fresca cama de espinaca, para luego ser coronada con rebanadas de crocante tocino. En seguida, según el oso que hayamos elegido (porque cada hamburguesa tiene el nombre de un oso), los ingredientes pueden variar: cebolla gratinada, aros de cebolla, huevo frito, entre otras exquisiteces. Quizá una de las hamburguesas que más pueden sorprender es la que contiene grasa de pato y costilla de cerdo. Si te gustan los sabores dulces, no debes dejar de probar esta delicia.

Todos estos ingredientes son abrazados por un ligero, fresco y esponjoso pan artesanal. Y, por si fuera poco, las papas fritas que acompañan cada hamburguesa son elaboradas de manera tradicional, es decir, en Hola Oso las confeccionan a partir de papas frescas, rebanadas a mano.

En conjunto, tenemos un platillo que está en condiciones de saciar el más exigente apetito. Hola Oso es, sin lugar a dudas, un homenaje a la hamburguesa.

Todo en Hola Oso es perfecto; sin embargo, el establecimiento adolece de un elemento imprescindible para disfrutar una hamburguesa perfecta como sólo ellos pueden hacerla: no venden cerveza. Este es el único “pero” de Hola Oso. En su lugar podemos encontrar aguas frescas, refrescos y una joya de las bebidas mexicanas: el Boing de mango en botella de vidrio. Sí, los Boings en botella de vidrio son maravillosos, pero no está en condiciones de sustituir a una buena cerveza para acompañar una hamburguesa que es sinónimo...

Las hamburguesas están ricas, incluyendo el pan, y está interesante las mezclas de ingredientes que tienen. La hamburguesa con pera y espinacas está rica, aunque la pera podría estar un poquito más asada. La hamburguesa con queso azul y manzana está rica pero casi no me supo la manzana. Me encantaron las papas de camote a la francesa, muy ricas! Particularmente me gustaron más que las de papa normales. El Mac & cheese estaba también rico estilo queso amarillo denso. Buena porción. El agua fresca estaba muy rica y pedir una jarra sale super barato! Si lo recomiendo. La atención fue excelente todo el tiempo la mesera muy atenta y nos dieron un platito de camote a la francesa para probar. El lugar está pequeño pero las bancas al exterior están excelentes...

Primero que nada, reconozco que es de los pocos lugares que siguen manteniendo bien las reglas de higiene por Covid, palomita por eso.

Me ganaron cuando vi en el menú que tienen camotes a la francesa además de papas, pedí la hamburguesa de la casa con carne bbq y fue una delicia. La carne suavecita y con mucho sabor, de buen tamaño el único detalle fue que el pan se humedeció rápido y se desbarató antes de que terminara mi hamburguesa.

Atentos y amables, entiendo que los platillos los preparan al momento y tardan unos 15 minutos. Lleguen con tiempo porque el lugar es pequeño y toca esperar o pidan para llevar. Muy...