MONOSANTO — Restaurant in Aguascalientes

We took around 25 mins on waiting line; but the service was perfect and they offered a free complimentary drinks (water and beers)... My recommendation is you should reserve to avoid the waiting time (if you dont want to be sit outside the place hehe) Also, please consider the parking area is usually full on Fridays; but also this place has a parking helper that can support you to choose a good parking slot for your car. The food is delicious, my best recommendation is the Coliflor Asada; if you are vegetable lover it will like you too much; even if you are not vegetable lover it will cause a good feeling to you :) Drinks are very good too; try...

Visitamos Monosanto, un nuevo spot en Aguascalientes que definitivamente apuesta por sorprender desde que entras. Las instalaciones están impecables, con muchos conceptos visuales que combinan lo moderno con lo divertido. Ideal para venir con amigos, en plan de cita o incluso a celebrar tu cumpleaños (¡te cantan Las Mañanitas con mucho estilo!).

Ahora, la comida:

Chistorra gratinada con queso Oaxaca y gouda: buena entrada para compartir, bastante rica y sabrosa.

Ensalada Mandarina: fresca, con un buen balance entre lo dulce y lo ácido gracias al queso de cabra, arándanos y nuez garapiñada.

Molcajete de arrachera: porción generosa. La carne suave, buen sabor, aunque los vegetales podrían ir mejor sazonados.

Hamburguesa Monosanto: lo más memorable del día. La mermelada de tocino y el queso de cabra hacen una combinación increíble.

De bebidas, probamos:

Frozen Pica Fresa y Mezcalita de tamarindo con chile poblano: divertidas, visuales y muy del mood del lugar, aunque algo dulces si prefieres tragos menos cargados de sabor.

Berries & Lychee: más ligera y refrescante, ideal si no quieres algo tan dulce.

En general, Monosanto es una propuesta diferente en Aguascalientes. Se nota que buscan ofrecer una experiencia completa, más allá de solo comer. Algunos detalles pueden mejorar (solo que tienen mucha gente, y puede que esperes pero son muy amables), pero definitivamente es un lugar al que volvería, sobre todo si vas a celebrar...

El lugar en si, esta muy bonito - es todo lo bueno que puedo decir - de ahí en fuera, todo nos fue mal, 10 a 15 min de estar sentados para que nos dieran la carta, 20 minutos para servirnos las bebidas, la diferencia de tiempo entre el primer plato en llegar a la mesa y el ultimo fácil fue de 15 a 20, la comida muy equis, yo no se quien fue el que les dijo de 2 tiritas de carne y un montón de cebolla caramelizada adentro de un mini baguette era un “Philly cheese steak” (ni queso tenia esa cosa) y eso costo casi $300, no he ni pagado eso US por un buen Philly cheese steak, para acabarla, 3 personas del grupo que éramos, nos hizo daño la comida, los precios están muuuuy inflados, es mas caro un ribeye aquí que en mochomos, los meseros se ve que no tienen ni idea de lo que están haciendo, los mandan mas a andar felicitando a los cumpleañeros que sirviendo en las mesas, el servicio era un caos, se veían rebasados por el trabajo, necesitan mucha capacitación o un buen capitán de meseros, y eso que fuimos en miércoles, y no éramos mas de 10 mesas,en fin… la verdad, a mi si me pesa pagar en lugares donde te la pasas mal, la comida de hace daño y el servicio es malo, no lo recomiendo en lo absoluto, en lo personal yo no vuelvo, es una lastima ya que el lugar tiene todo para ser de los mejores y aun así desperdician...