Osteria Italiana Las Américas (grupo San Pancho) — Restaurant in Aguascalientes

First time visiting and I have to say I was disappointed with the food. The place was clean, the staff was friendly and very helpful however, the simple pasta dish we ordered -spaghetti with pesto- was overcooked and the pesto was prepared with an oil other than olive oil. Pesto without olive oil?! I🤦 guess coming from a family with Italian background there are some items one expects to find in an Italian dish🤷🏻‍♂️. We ordered an appetizer consisting of varios cheeses and hams but there was no bread in the restaurant 😔 We decided to take the appetizer with us, finished the pasta and went home. The original plan was to spend some time at the restaurant but the food was not what we expected and the live music although good, was too loud. That made it hard to hold a...

La comida que sirve es medianona, nivel estudiante, porciones buenas, aunque es un poco graciosa su manera de hacer cocina Italiana, ya cuando veo una Carbonara con crema ya las cosas no me cuadran, total relación calidad-precio referente a alimentos, se puede decir que está aceptable.

Ahora vamos al servicio, que no es malo es pésimo, sus meseros creen que han descubierto el hilo negro del servicio cuando en realidad NO TIENEN NI IDEA! Eso en general, ahora vamos a lo particular, no recuerdo el nombre, pero era un tipo bajo de boina, un prepotente desde que llegamos, atendiendo con una pésima actitud, pregunté que si la lasaña llevaba algo más....y de una manera grosera y pedante y sobretodo con desconocimiento responde, Ninguna pasta se sirve con guarnición! Se perfectamente que normalmente las pastas no llevan guarnición, No iba a ponerme a discutir con él, pero la lasaña en específico, algunas veces la acompañan con polenta, bruschetta, espárragos o un poco de ensalada, esto se sabe viajando , estudiando y probando un poco cocina Italiana verdadera, igual si no la llevaba no pasa nada, "Yo solo pregunté" y este tipo contestó de esta manera, total estuvo atendiendo con una pésima actitud, había 4-5mesas ya en sobremesa y nuestra comida tardo casi 1hora en llegar, seguramente sus prácticas de mesero mediocre que quieren joder al cliente que hace alguna observación, bueno, me llega mi lasaña tras la larga espera y estaba más seca que el desierto de Atacama, la boloñesa con unos cubos enormes y crudos del mirepoix, sabía a salsa vieja, solo a sal, no se sentía el tomate, ni el vino, menos la carne, que llegué a sentir los pedazos cartilaginosos, lo cual me dice que usan carne de prisión literalmente, no quise discutir, no tenía caso, solo quería terminar e irme. No probé sus postres , pero existiendo tantos postres increíbles italianos, deciden poner en su carta postres X

Total ojalá los dueños hagan un filtro en su personal, porque mucho está en juego como para tirar a la basura lo bueno que se hace, solo por tener a estos "personajes" en sus plantillas. No vuelvo ni gratis, solo volvería para darles alguna asesoría que buena...

We came here on a Monday in August 2025. We had a pleasant meal, salad, pasta, and pizza, and clericot.

What happened later is something we have to be careful sharing details about.

Luckily we had 2 bathrooms for four people. And the next 8 hours (11 PM till 7 AM) turned the bathrooms into a radioactive crime site. Luckily no fatalities were recorded.

Don’t know what it was of the things we ordered. But we are 4 very sleepy and dehydrated people after this experience.

Unfortunate experience and don’t expect to be returning...