Antojitos Pam Pam — Restaurant in Chihuahua

Un buen lugar para degustar comida tipica de una region especifica del estado; Parral Para alguien que quiere "variar" el sazon de burritos, tortas y platillos y probar una opcion con mas sabor, mas intenso o simplemente distinto a la comida callejera o de fonda de Chihuahua capital. La atencion es exelente ya que la realizan dos generaciones de sus propietarios orgullosos de sus origenes. El cafe es refill y si lo acompaña del pan de la casa (un tipo de empanada tipo hojaldre) disfruta adicionalmente de un ambiente de sobremesa tranquilo y acogedor. Llega un momento que pareciera que, pese a estar a unos metros de los edificios principales del gobierno del estado, se obtiene la sensacion de estar en el restaurante en otro...

Hace muchos años me mude a los EUA y recordé que viejos tiempos acostumbraba ir a delitar mi paladar con los riquísimos platillos y sabor especial que solo en el Pam Pam se consiguen, me di a la tarea de investigar si aun existía este famoso lugar y tuve la dicha de volver a probar su suculenta comida como los burritos de puerco, las tostadas de Salpicón, etc. Su sabor tradicional no cambia, y sobretodo de comer al lado del dueño original del Pam Pam Don Pirrin (Tranquilino) Mendez. Y todo el personal muy atento con todo el...

Toda una tradición, es una lastima que todo en la vida sufre de deterioro, y en este lugar ya ha hecho mella. Hoy recibí unos huevos Alf, secos, con muy poca salsa, y la misma oscura de sabor amargo, como quemada o de ayer, los blanquillos con la yema totalmente cocida, la clara reseca y chiclosa, el jamón y las tortillas muy blandos, faltos de la textura que un tiempo mas generoso en la plancha les concede, una "ensaladilla" con una rebanada de tomate y algunas "greñas" de lechuga totalmente quemada. Pues en fin, esto es...