Ninety Coffee - Cafetería de Especialidad — Restaurant in Delegación Josefa Vergara y Hernández

Nueva opinión: Vine por segunda vez porque me gustó la comida la vez pasada y quería un latte, pero estuve 10 minutos sentada y nadie se me acercó a preguntar nada (el lugar estaba prácticamente vacío) 😧 de plano me paré y me fui al restaurante de arriba. 😕

Opinión anterior: Me gustó la comida y los postres, el café bueno, pero me gustó más en preparación que americano, xq me pareció ligeramente ácido. Vi que en la carta manejan métodos aunque no ordené, quizá en alguna otra podría probar. Respecto a lo que ordenamos para comer todo estaba bastante bueno, le pongo tres estrellas en lugar de cuatro, porque al menos la última vez que nosotros los visitamos, la atención fue muy mala, no fueron groseros en ningún momento, pero fueron muy desatentos, prácticamente no sé acercaban... Constantemente teníamos que pararnos a buscar al mesero, y la verdad es que no tenían mucha gente, y tardaban demasiado en llevar las cosas a la mesa; respecto a los costos: calidad-precio aceptable, un poco elevado, pero de acuerdo a la zona.

Entre las cosas que pedimos, unas enchiladas muy ricas, las ensaladas igual, muy buenas, los smoothies (qué más qué smoothies son granizados porque no llevan leche) demasiado dulces, si no acostumbran a tomar las cosas muy dulces, pidan que les pongan menos endulzante.

El lugar es bonito, tiene una terracita agradable. Cosas a considerar: la estacionada, regularmente no hay lugar porque es una plaza muy pequeña, hay que dejar el auto en las calles y aceras cercanas, pero es de fácil acceso y en una zona bonita de jardines de...

Es triste decirlo pero me llevé una decepción, el lugar es bonito, tiene espacios amplios y los chicos tienen la mejor actitud, pero los precios son un tanto elevados para la calidad de los alimentos y sobretodo del café (un Aeropress $95 pesos!!). Creo que tienen un problema algo serio, la parte más importante de una cafetería de especialidad es el café, el cual no me agradó, no tenía sabor (pedí un flat white que sabía a leche con un toque de café), no sabían la ficha técnica de su café y tienen un problema con la molienda para los cafés de maquina. Creo tienen que mejorar mucho ese aspecto ya que tienen dos competidores más fuertes casi a 100 metros qué a pesar de ser comerciales y tener un pésimo café, son populares. La parte más fuerte de esté negocio debe ser su café y el sabor de este para poder competir con las cadenas de café. Chicos baristas enamórense de su café, prueben su café, hagan catas de su café, calibren sus maquinas, pero sobre todo busquen aprender más de su café.

De nada sirve que tus cafés sean de 20 estados del país que sean Caturras, catimor, obata, bourbon, marago, pacamara, geisha, etc. que tengan proceso natural, lavado, honey, etc. Si todo el café lo tuestas medio-obscuro y obscuro, todo va a saber a lo mismo....

Best coffee in town, they carry fresh coffee from many Mexican regions (Veracruz, Chiapas, Guerrero, Puebla, Nayarit, etc), different roast levels, and different methods. They roast it in house several times a week, and the coffee is grounded right before serving. Best choice for...