IMPASTI da MAESTRO Con Antonio Paradiso — Restaurant in Guerrero

Raccomandiamo molto questa pizzeria. Abbiamo avuto modo più di una volta di assaggiarne i loro piatti e possiamo dire che è estremamente raro trovare (e trovare ad un prezzo giusto) tanta qualità italiana all’estero! Dalla pizza, ai primi, al fantastico tiramisù si sentono molti sapori autentici e la preparazione segue la tradizione: pane preparato con lievito madre, pizza lievitata molte ore, pasta al dente e con sapori semplici e gustosi.

La piacevole sorpresa è doppia dal momento che lo chef Antonio, campano come me, arricchisce la buona tavola con la sua spontanea allegria, con dedizione ed una voglia sincera di far sentire a casa i propri clienti. Il risultato è un’atmosfera familiare, vivace e al contempo professionale per passare una pausa pranzo o una serata estremamente piacevole. Se vivete a o visitate Acapulco, farci un salto è d’obbligo!

Español

Recomendamos mucho esta pizzería. Tuvimos la oportunidad de probar más de una vez los platos y podemos decir que es extremadamente raro encontrar, sobre todo a un precio justo, tanta calidad italiana en el extranjero! Desde la pizza a las pastas y al fantástico tiramisú, se sienten muchos sabores auténticos y un modo de cocinar que sigue la tradición: pan preparado con levadura madre, pizza reposada muchas horas, pasta "al dente", con sabores simples y sabrosos.

El placer es doble desde el momento que el chef Antonio, campano como yo (para nosotros italianos, la Campania es la región donde nació la pizza), enriquece la mesa con su espontánea alegría, dedicación y unas ganas sinceras de hacer sentir en casa a sus clientes. El resultado es una atmósfera familiar, alegre y al mismo tiempo profesional, para pasar una tarde extremadamente a gusto.

Si están por Acapulco, ésta es una parada obligada.

English

We really recommend this pizzeria. On different occasions, we tried their dishes, and we can say how it is extremely rare to find (and to find at the right price) so much Italian quality abroad! We tasted several authentic flavors from pizzas to pasta and the amazing tiramisù. Also, the preparation is like the tradition teaches, i.e., bread with starter ("lievito madre"), pizza which is risen for several hours, pasta “al dente”, and with simple and delicious flavors.

The pleasure doubles since Chef Antonio, from Campania like me (for non-Italian people, Campania is the region where pizza was invented), adds his spontaneous happiness, dedication, and a sincere want to allow his clients to feel at home. The result is a familiar, lively, and professional atmosphere so that having a night there is extremely enjoyable. If you go to Acapulco, spending some time...

¡Me complace compartir mi experiencia en esta maravillosa pizzería que descubrimos recientemente por recomendación! Desde el momento en que probamos nuestras pizzas, quedamos totalmente maravillados. En particular, la pizza napolitana y la pizza de carnes nos conquistaron con su delicioso sabor. Aunque ambas son una verdadera delicia, debo destacar que la napolitana se convirtió en mi favorita indiscutible.

El trato que recibimos por parte del personal es algo que realmente merece mención. Desde el momento en que llegamos, fuimos atendidos de manera excelente. El equipo fue extremadamente amable y servicial. Además, lo más destacado es que el chef y propietario, de origen italiano, siempre está presente y atento, interesado en conocer nuestra opinión sobre los platos que pedimos. Su atención genuina es algo digno de admirar y realmente se siente como un gran anfitrión.

Al llegar a la pizzería, nos ofrecieron un delicioso pan de cortesía acompañado de una burrata exquisita. Es refrescante ver que no se encuentran salsas comerciales como la Catsup o la Salsa Valentina, ya que la mejor manera de apreciar la verdadera esencia de las pizzas es sin estos ingredientes. Sin embargo, nos brindaron una salsa preparada por ellos mismos a base de chile jalapeño y aceite de oliva, la cual resultó ser un acompañante excelente para aquellos a los que nos gusta agregar un poco de picante a todo.

Nunca imaginé que en un lugar como Acapulco podría haber disfrutado de la mejor pizza que he probado. Sin duda, esta pizzería se ha convertido en una recomendación indispensable para quienes visiten Acapulco. La combinación de pizzas deliciosas, un trato amable y la presencia del chef y propietario, quien se preocupa por la opinión de sus clientes, hacen de este lugar una joya culinaria que no se puede...

Una visita no da par probar todo el menú, pero estoy seguro que lo que elijan los dejará más que satisfechos, quedarán felices, y quedar feliz por comer es de las mejores cosas en esta vida.

Una Pasta Pesto Genovese y Pizza Margherita llenan el estómago y dan felicidad suficiente para dos personas. Pero la gula ganó y buscamos algo más y pedimos una segunda Margherita.

La pasta sola debe ser buenísima, pero la combinan con el pesto... ¡Wow!, la textura, el sabor y color son perfectos. Remata cubríendola con queso, delicioso queso parmesano.

La pizza es magnífica. La masa delgada y con el borde alto, ese borde será la única orilla de pizza que comerás hasta la última migaja. El queso es indescriptible, y al combinarlo con la salsa y hojas de albahaca... ¡Tienen que probarla!.

Después, la sugerencia del chef, un aperitivo y postre. El postre: Profiteroles. Una cosa extraordinaria, estoy más que agradecido porque hayan llegado a la mesa. Son una deliciosa pasta rellena de crema pastelera y bañados con chocolate, no tienen comparación.

Pará tomar. Las opciones son varias: cócteles, cerveza, vino, café, limonada... Si quieren saber el maridaje ideal mejor pregunten.

La Trattoria y Pizzeria Di Antonio es un lugar único. Una maravilla como los ingredientes son tratados y transformados en deliciosos platillos. En el plato se nota la maestría y el interés de hacer algo distinto. Y no digo distinto porque alteren la receta y caigan en la clásica "tropicalización" del platillo, es distinto porque, como muy pocos, han decidido respetar los modos y sabores originales.

Al chef y a su equipo de trabajo: les deseo mucho...