Búnker Brew Club — Restaurant in Jalisco

I have been to more than 40 craft brew pubs in the US and Mexico, and countless hipster dive bars. I really wanted to love this place, but it was a huge disappointment. Atmosphere – If you can find it, you go down two flights of dark, dank stairs to a poorly-lit, tiny dungeon. The floor is wet and the walls are sweating (mold?). Some people call it unique; it bordered on dangerous. There are less than 30 chairs. Beer – I order a flight, so I can try their beer. This is the very first time I could not find a beer I liked: three were very watery (even the stout), the IPA was nothing less than nasty, and the sour was the only one that tasted like beer. I had the sour, even though I hate sour beers. There is no list of their bottled beer. Food – After asking, the waiter brought us a food menu on his tablet. The pizza cone we ordered (130 MXN) was about the size of a small personal pizza, rolled up. It was tasty, but not worth the money. Service – You need a reservation! We arrived at 4:50 for our 5:00 reservation. Two other people came in at about 5:10. At 5:50, we saw two people get turned away because they had no reservation. We left at 6:10, and there were still only two other people in the bar. I think this is merely an effort to make the place seem exclusive. Make a reservation and bring...

Fuimos por que Instagram nos arrojó un Review del lugar y lo pintaba muy chido, y efectivamente el lugar lo es. La cerveza artesanal no falla, son las marcas que encuentras en otros lados y esta chida. El servicio fue horrible, la cajera pelirroja necesitaba pasar y solo dijo "permiso" le faltó el por favor, o al menos no decirlo molesta. Para el menú te dicen que revises su instagram, pero en el subterráneo la señal no agarra de lo mejor, por lo que sugiero mejorar su menú a algo más fácil de revisar. La comida fue una decepción, pedí un pizza roll de arrachera y lo mejor del cono fue solo el principio que tiene queso, la arrachera no sabe a arrachera y además, literalmente solo me salieron 3 trozos de carne, fue una experiencia mala y el precio no es el más justo para lo que entregan. Y para finalizar, desde 45 min antes de la hora marcada para el cierre, ya nos estaban enviando la cuenta (sin solicitarla) y 20 min antes de que se cumpliera el horario, le pedimos la terminal al mesero, no la llevó y estuvimos esperando que la llevara y la misma cajera pelirroja me exigió pagar la cuenta pero lo dijo de una manera pasivo agresiva, a lo que le respondí que el mesero no había llevado la terminal, nos cobró y de inmediato nos estaba despidiendo para que nos saliéramos, en verdad tenía mucha prisa por cerrar, eran 12:15 y nosotros ya estábamos siendo casi empujados para salir. Primera vez que voy y lamentablemente no creo volver a menos que haya mejora en el servicio y la comida, que al final en serio...

Hablaremos sobre la cata de cerveza artesanal de días pasados.

1re tiempo tamales fríos o más bien masa con crema y salsa de chile verde una cerveza lager aceptable. Neta tamales por 550 pesos? 2do tiempo tostaditas de mole con cebolla morada. Cerveza IPA vaso pequeño. 3er tiempo, enchiladas potosinas frías, crema y rodajas de chile verde. 4to tiempo Pan de muerto con cajeta y cerveza Porter. Se entiende que al ser cata y maridajes las porciones sean pequeñas, pero la calidad de alimentos es pésima. Toda la cerveza cola blanca, falta que dieran algo de agua para limpiar papilas gustativas y evitar la saturación de sabores y que decir de la sensación de humedad persistente en el ambiente, pésima para distinguir olores de comidas y bebidas. El grupo y el ambiente era un desmadre, gritos, risas, platicas, etc. No dejaban escuchar las recomendaciones y explicaciones. Ya comenté que la humedad es muy alta? El olor demasiado fuerte para percibir los olores de las bebidas. La "maestra cervezera" Mafer de cola blanca pisteando con los asistentes. La explicación de estilos de cervezas muy pobre, si quieres aprender sobre cervezas mejor lee las etiquetas, aprenderás más. Muy mala la relación precio/calidad por lo pagado. Hagan caso yo pensé que era exagerado y no, no lo es, es realmente abusivo. Si vas por una experiencia significativa para la percepción del mundo de la cerveza olvídalo, si vas con amigos para echar desmadre... Busca otra cosa, no es...