Birria y carne asada Don José — Restaurant in Jalisco

If I could I would give this place a hundred stars!!! The best tacos in the world! When I was going to school down in GDL I would come here at least twice a week. I have yet to find a taco place that serves tacos like these in the states or all over Mexico. They focus on three meats; carne asada, birria and chicharrón. All freaking amazing! As I say to all my friends it's all in the tortilla and salsa and they have the best! especially the spicier red salsa. It's a must! They add frijoles/beans and it makes the taco even better. They also add panela cheese but I avoid it because I'm lactose intolerant. They also have a taco that is like a tostada called enfrijolada with meat. This is also a must. It takes awhile for it to come out so I order 3 tacos beforehand while I wait for the enfrijolada. I'm a big eater but 3 or 4 tacos with 1 enfrijolada or 2 enfrijoladas with 2 tacos is a good amount of food. I'm confident that this spot will become one of your top 3 taco spots. You have to get there before 3:30 because they can really run...

TACOS DON JOSÉ (ARGENTINA Y VIDRIO)

Después de darle mantenimiento a mi melena, decidí ir hasta la Colonia Americana para probar los Tacos Don José, ampliamente recomendados y reseñados en este y otros grupos de comida.

Llegué respetuoso y sin altas expectativas, abierto a la experiencia. Sé que hay muchos fanáticos de estos tacos, aquí mi opinión objetiva en base a lo vivido hoy.

Se paga antes de comer. No tuve la precaución de ver el tamaño de la tortilla y me aventé como el Borras a pedir como si fueran tamaño canapé. Ordené carne asada, birria y chicharrón. Siempre tengo la costumbre de pedir "Con todo" mi comida, especialmente cuando es un lugar nuevo, pues me permite conocer el concepto original del platillo. Le ponen cebollita picada, frioles refritos aguados, pedazos de panela y un poquito de consomé.

Los de carne asada y birria me parecieron medianitos. Los de chicharrón sí estaban deliciosos. Como aciertos también están el excelente sabor y calidad de las tortillas de maíz recién hechas (un poema) y los frijoles refritos aguados (con sabor de los de la abuelita, seguramente guisados con manteca). Sé que el tema de la panela es su sello distintivo, para mí ésta no funcionó con los ingredientes que pedí, me sobró, pues. Sin embargo observé que varios piden tacos de frijoles con panela, esa combinación sí me late.

Además de los que pedí, también hay de chorizo, papas con chorizo y guisado del día (no pregunté cuál era el de hoy) y un montón de diferentes tipos de quesadillas. Los refrescos son de la Pepsi #Sufro.

Como áreas de oportunidad: las dos salsas que vi y probé me parecieron muy comunes, nada especial, podrían mejorar mucho. Me gustaría también más variedad de salsas, sólo tenían de dos, dos tipos de cebollas encurtidas (que no se me antojaron) y una salsa en botella de chile de árbol. También hace falta más limpieza en la barra (había muchos trastes sucios que duraron ahí casi todo el tiempo que estuve ahí) en el área de las salsas y en general en las poquitas mesas que hay para sentarse.

Para lo que te dan, me pareció muy barato ($13 el taco, parejo), se llenan fácil con 5-6 tacos. El servicio es eficiente y rápido, no siempre respetan las fichas, pues el señor que sirve (un tal Beto) no siempre revisa el número en el que va y simplemente atiende a quien está formado, aunque se "rompa" la secuencia de fichas. Si llega un conocido o amigo, también es atendido sin ficha. Pero repito, el servicio sin ser particularmente amable, es rápido y efectivo, que es lo que busca uno. Yo llegué poquito antes de la hora pico y fui atendido muy rápido, ya después se formó una fila que se puede apreciar en las fotos.

Le doy 🐷🐷🐷🐷 y definitivamente es un must para conocer, háganlo y ya ustedes deciden si continúan haciendo visita especial para comer en el lugar (como lo hice hoy) o sólo comen ahí si les queda de camino. Saludos a todos. #PsicoterapeutaFoodie

PD. Otro acierto del lugar: ponen charolas de hígado y riñones para que botanees mientras te dan tu pedido o le agregues a...

I arrived around 1:30pm during rush hour, and right from the start the service was disappointing. The lady at the register was in a hurry with no greeting, while the people in the kitchen seemed a bit nicer—one man who grabbed my ticket was polite. However, the lady handling to-go orders had a very unpleasant attitude. When I asked for no sauce, not spicy, and requested onions and tomatoes, she acted like she didn’t like my request.

Customer service overall felt terrible. I understand it was busy, but if you don’t like your job, it show and it definitely showed here. To make matters worse, when I got home I discovered my order was wrong. I had ordered birria, but instead was given pork with beans, and the bean cup wasn’t even filled.

This was very disappointing, especially because I had no choice but to eat it since my son had just had surgery and I needed something quickly. At the very least, orders should be checked before being handed to customers.

Would I recommend this place?...