Donde Hubo Fuego - Desayunos y Comidas — Restaurant in Jalisco

Regresé a este restaurante y la experiencia no solo se mantuvo, sino que superó mis expectativas.

Esta vez opté por un rib eye (aparece en la carta como “ojo de bife”, una “argentinización” de la carta que me parece innecesaria) flameado. El flameado con tequila, realizado junto a mi mesa, añadió un toque visual y aromático que elevó la experiencia más allá del sentido del gusto. Finalmente, el corte llegó a mi mesa jugoso, en su punto y cubierto por un baño espeso de parmesano y tequila que aportaba profundidad y cremosidad.

Hubo un pequeño incidente con la guarnición, pero el personal lo resolvió de forma rápida y muy amable, lo que demuestra un compromiso auténtico con la experiencia del comensal. Ese tipo de atención hace la diferencia.

La carta de vinos y cervezas es amplia, con opciones para seleccionar un buen maridaje. Aun así, me mantuve en lo básico con una Corona bien fría, que acompañó perfectamente sin restarle protagonismo al corte.

La velada tuvo un encanto inesperado: una llovizna ligera mojó la terraza, pero el tejaban nos ofreció un refugio acogedor. La decoración rústica con toques modernos, junto con una música que pareciera cuidadosamente seleccionada, completó una atmósfera cálida y relajada. El ambiente es tan agradable que es súper flexible: se presta para una cita romántica, con amigos, una cena de negocios y, con las pizzas en el menú, la familia completa incluidos los pequeñines.

Sin exagerar, “Donde Hubo Fuego” es uno de los mejores lugares de cortes en Guadalajara, ofreciendo calidad sin sobreprecio. La terraza húmeda por la ligera lluvia, “Hotel California” de fondo, la chica preparando los instrumentos para empezar a tocar, el murmullo animado de las pláticas… regresar fue una...

“Donde Hubo Fuego” se destaca como una joya culinaria en Guadalajara, ofreciendo una experiencia gastronómica basada en “el arte del fuego”. Ubicado estratégicamente a 10 minutos de la Expo Guadalajara, muy cerca de Plaza del Sol y Plaza La Perla, este restaurante promete deleitar a los amantes de los cortes de carne.

Durante mi visita, opté por una picaña en término tres cuartos, flameada con whiskey y acompañada de una salsa picosa. El corte venía acompañado de cebollas cambray, chiles güeritos y una ensalada fresca de tomates cherry, espinacas, pepino baby, cebolla morada y un aderezo dulce.

La calidad de la jugosa carne y de la guarnición resaltaron cada bocado. No es un exceso decir que este lugar al nivel de los mejores restaurantes de cortes de la región, sin resultar excesivamente costoso.

El establecimiento es de tamaño acogedor, lo que propicia un servicio atento y personalizado. Los meseros, jóvenes y amables, se esmeran en brindar una atención que enriquece la experiencia del comensal. El flameado en mesa añade un toque sensorial que deleita tanto la vista como el olfato, elevando la experiencia gastronómica.

Sin exagerar, “Donde Hubo Fuego” bien podría considerarse uno de los mejores lugares de cortes en Guadalajara, ofreciendo calidad sin sobreprecio. Definitivamente, este restaurante es un tesoro escondido en la Perla...

La comida está buena, pero hubo varios detalles que no nos agradaron, llegamos el domingo a la 1:15 PM y estaban todos en junta en la parte de adentro, por lo cual nos ignoraban por completo, por fin una chica se acercó y nos dio los menús, le pedimos algo de tomar y preguntamos por algunos platillos pero no tenía idea de como iban preparados, fue a preguntar pero se le olvidó, después de un rato se volvió a acercar para ver si ya sabíamos que íbamos a pedir, nos tomo la orden, pedimos un corte de carne y una pasta, todo parecía bien, pero al momento de pedir la cuenta nos dijo que ya se les había terminado el corte que pedimos(cosas que jamás nos dijeron )y que nos dieron otro(de mayor precio), aquí lo que nos molesto es que ni siquiera nos preguntaron y nos lo hicieron saber hasta que nos llevaron la cuenta( obviamente cobrando el corte de mayor precio que NO habíamos pedido ) Deberían de poner más atención a los comensales, si hacen juntas, que no sea en horario de atención al cliente, ya que descuidan mucho al comensal, que se aprendan el menú para poder orientar al cliente y si tienen algún faltante de producto para hacer el platillo, lo hagan saber al cliente y que el cliente decida y no cambiar el pedido por desición de ustedes, jamás me había pasado esto último y de verdad no me agrado que...