La Gran Santa Restaurante — Restaurant in Jalisco

I had high expectations coming here based on all the glowing reviews, but unfortunately, the food was a huge disappointment. It honestly didn’t taste anything like authentic Italian cuisine, and I would rate it a -10 if I could. The hype around this place does not match the actual quality of the food at all.

That being said, the service was the one saving grace. The staff was attentive, kind, and did their best to make the experience pleasant despite the food. The atmosphere was just okay, nothing special or memorable.

Overall, I wouldn’t recommend this restaurant for the food, but I do give credit to the servers for their great...

Si tienen la oportunidad de estar en Tapalpa y buscar un lugar para comer/cenar, de verdad no desaprovechen ir a La Gran Santa! Llegué por recomendación de un local y por mucho superó las espectativas! Que increíble lugar tanto en decoración como en alimentos y bebidas, precios muy buenos a comparación de las grandes porciones! Tan es así, que las dos noches que me quedé en Tapalpa, cené en ese lugar! La primera vez pedí 2 pizzas, una de carnes frías, la otra mitad doble peperoni y mitad jamón serrano; también pedí la pasta de 3 quesos y la de pesto con arrachera, se nota DEMASIADO la gran calidad de ingredientes!!! De tomar pedí en formato licuachelas una piña colada (mi favorita), una Paloma y un cantarito, y en formato normal, una bebida con mezcal y jamaica y otra de baileys, no no no que joya! La segunda noche pedí una arrachera (súper suavecita, para nada fibrosa ni chiclosa) que venía con una vasta guarnición de papas a la francesa y otra de ensalada, una pizza al pastor y otra mexicana, y una lasaña, un tarro de cerveza, una michelada y de entrada unos dedos de queso (súper suavecitos y con la salsa de tomate deliciosa) aparte en la mesa tienen varias salsas pero mis favoritas fueron la salsa macha y el aderezo ranch que se nota que ellos mismos lo hicieron! Fui con 7 amigas y NADIE le encontró ningún pero a todo! Otra cosa, el menú es la cosa más entretenida porque es como si fuera un periódico y los alimentos los ponen como anuncios! Muy creativo que hasta un crucigrama tiene! Y si lo completas te dan un shot de tequila! Vi que tenían billar, y en las mesas te dejan un uno para que juegues con tus acompañantes en lo que llega lo que pediste. En fin, creo que esta reseña quedó muy larga pero de verdad increíble lugar; tan así que ya estamos planeando regresar solo para cenar ahí!! Otra cosa, la atención muy buena, todos muy muy amables!! Felicidades al dueño, al chef y a todos en general por tanta calidad en...

En un pueblo que respira leña y neblina, La Gran Santa aparece como un experimento curioso: un restaurante que juega a ser italiano, pero termina siendo algo mucho más interesante… una tropicalización bien lograda del antojo y la osadía.

La cocina, sin rodeos, es un 10 de 10. Desde la ensalada con aderezo de miel de abeja, hasta el chimichurri con carácter, todo tiene intención y sabor. Pero si hay que hablar de grandeza, que sea de la pasta marinera: cremosa, abundante, sabrosa y tan bien balanceada que cualquier trattoria se sentiría incómoda al compararse. Y luego, la sorpresa: una pizza al pastor que rompe reglas con limón incluido. Un sacrilegio que, para mi sorpresa, funciona con maestría.

La bebida estrella —una licuachela de clericot al vino rosado— no solo fue un espectáculo visual. Fue un guiño irreverente al buen gusto, demostrando que se puede servir algo inusual sin caer en lo vulgar.

Eso sí, el servicio… Jóvenes sin experiencia, tiempos largos y poca capacidad de resolución. Pero cuando la comida logra redimir el descuido, hay algo poderoso sucediendo. Y en este caso, lo perdono.

La Gran Santa no es un restaurante italiano. Es un altar tapalpense al sabor libre, sabroso y sorprendente. Y eso, a fin de cuentas, es mucho...