CAFE CORDOBÉS, IZTACALCO — Restaurant in Mexico City

Hoy por la mañana compré medio kilo de café "pluma", al llegar a la casa y disponerme de saborear mi café me di cuenta que no solo era pluma, sino alguna otra variedad "de granos brillantes pegados entre sí", inmediatamente pensé ¡Torrefacto! Le di una probada al grano y tuve una decepción total... Sí era un Torrefacto Soy amante del café, el proceso de Torrefacto es tostar los granos más allá del punto medio y añadirle azúcar para que el sabor sea "intenso y dulce", (términos coloquiales de quema el café y los aceites dan el sabor fuerte) es lo PEOR que se le puede hacer al café...

Gracias por hacerme pasar un mal rato :(

Tengan cuidado al comprar café en grano...

Tenía que arreglar algunos papeles en la Alcaldía y llegué una hora más temprano. Me moría de sueño y deseaba un café, pero algo rico. No hay Starbucks ni nada así cerca. Este café me apareció en el mapa de Google. Fui y me llevé una muy agradable sorpresa. Un café delicioso y la señora que me atendió es súper amable y le agregó un shot y me lo preparó a la temperatura que yo lo deseaba. Fue uno de los lattes más ricos que he tomado y a un precio mucho menor de lo que hubiera pagado en un café de Starbucks o de alguno de esos. 100% recomendable. Cuando tenga que ir de nuevo a la Alcaldía, seguro paso por otro. Visítenlo, que les...

La calidad es mala por que el café está quemado de hecho sabe muy amargo, por que mismo hecho y aparte el esspreso residen salido al olerlo tiene notas a vinagre eso quiere decir que la cereza del café esa, madura, es verdad que tiene mucha variedad de café, pero la mayoría se ve a simple vista que está quemado por que el grano de café no se ve que está de color marron sino se ve que esta negro, yo no recomiendo ese lugar para degustar un buen café y aparte llegue en la noche y se puso de payaso, no recomiendo comprar en ese lugar si quieres degustar...