La Bomba Yucateca — Restaurant in Mexico City

Atención muy buena del personal, lugar agradable, buena relación precio/calidad, porciones generosas.

La cochinita sabe a achiote, le falta un poquito más de especias a mi gusto, pero buena en general. ✅

Desafortunadamente el lechón y el escabeche estaban salados y no pude apreciar bien su sabor, la sal tapaba todo y me dio la impresión de que estaban muy recalentados. 😢

El agua que pedí estuvo muy dulce, sabrosa, pero dulce, tal vez la pediré con una o dos cucharaditas menos de azúcar para la próxima. ☺️

Los salbutes están muy gruesos a mi parecer y parecen más gorditas que salubut. El grosor impidió apreciar esa consistencia característica de la tortilla que se infla y queda entre crocante y suve 🥲 De ese sí no pediría otra vez.

Los panuchos, buenos, pero parecen más tostadas 🥲 Eché en falta su pedacito de aguacate

Lo que me encantó fue el vaporcito, buen sabor, tamaño y con su salsa de tomate 😍

A pesar de todos esos pequeños detalles, claro que regresaría 👌🏼

Para la próxima voy por unos pimitos, relleno negro y un frijol...

La sopa de lima está buena (mas no riquísima), al parecer tiene manteca, no sabe ni un poco a caldito de pollo (o de pavo) y picaba, no sé si de pimienta o le pongan chile.

Y desafortunadamente le faltaba MUCHÍSIMO sabor a la cochinita, hasta sal le faltaba 😔 (sábado 5 Nov.)

El platillo de papadzules también sin nada de sabor.

El servicio es bueno pero algo lento, los meseros son muy amables (sólo había 2) pero les teníamos que estar recordando a cada rato lo que nos faltaba y al final faltó que nos trajeran unas cosas.

El lugar es lindo y acogedor. Nos encantó que hubiera cebollitas con y sin chile, la salsa estaba buena y no...

La comida no es la gran maravilla, en mi experiencia el servicio fue amable pero lento. Me tocó probar una longaniza extremadamente ahumada y seca, incomible, y una cecina enchilada sobre cocida y sin mucho sabor. El lechón estaba bastante salado pero buen bañado en limón es de buen sabor. Antetodo LA COCHINITA PIBIL SÍ ESTÁ SABROSA, no está seca como en otros restaurantes la presentarían, y se convierte en la única razón por la que volvería. Recomiendo pedir la cochinita por taqueo, el precio...