Sopes Y Gorditas "Republicas" — Restaurant in Mexico City

¡20 años de amor puro en cada mordida!

Te lo digo sin rodeos: este lugar es LA CATEDRAL DE LOS SOPES Y GORDITAS. Llevo 20 años comiendo aquí, y cada visita es como volver a casa, pero con sabor a gloria. No son solo buenos, son simplemente los mejores.

Primero, entremos en detalles. El lugar no está escondido, no señor: está a pie de calle, esperándote como ese amigo fiel que siempre está ahí para ti. Tiene una banca afuera que es perfecta para sentarte, disfrutar tu comida y de paso contemplar la vida. Y si prefieres quedarte más cerca de la acción, tienen cuatro bancos de mostrador donde puedes sentarte a ver cómo se prepara la magia.

El precio es algo que merece un aplauso de pie. En un mundo donde los costos suben cada día, aquí logran mantenerlo justo y accesible. Pero no solo es barato, ¡es calidad premium! Es como encontrar un billete de lotería ganador en cada mordida.

Ahora, el sabor… ¿por dónde empiezo? Imagínate la masa perfecta: suave, doradita, ni muy gruesa ni muy delgada. Cada sope y gordita está relleno con guisados que parecen venir de una receta celestial. No sé qué le ponen, pero estoy convencido de que hay un toque secreto que hace que cada bocado te transporte a otra dimensión. Y lo mejor: aquí no te andan distrayendo con menús complicados. Solo venden sopes y gorditas, pero con eso tienen para conquistar el universo.

Y para rematar, no tienes que preocuparte por lo higiénico: este lugar está IMPECABLE. Cada esquina brilla, cada utensilio parece recién estrenado, y hasta el piso está tan limpio que podrías bailar sobre él (aunque, francamente, estarás demasiado ocupado comiendo como para eso).

Ah, pero eso no es todo: también venden aguas frescas, jugo de naranja recién exprimido y refrescos. Es como si supieran que después de devorar un sope necesitas algo refrescante para completar la experiencia. El jugo de naranja es tan natural que parece que lo exprimen directo del sol, y las aguas son el acompañamiento perfecto para cada mordida.

En resumen, este lugar es un 100 de 10. No importa si es tu primera visita o llevas 20 años como yo, siempre saldrás con una sonrisa en el rostro y el corazón lleno. ¿Qué esperas? ¡Corre, siéntate en la banca o en el mostrador y déjate consentir con los mejores sopes y gorditas...

This is not a restaurant just a hole in the wall stand. There are no tables or chairs or any other items that typically part of a restaurant. It is quite popular among the locals who appear to...

Cada que puedo voy por una gordita con doble chicharrón, por solo 28 pesitos tendrás una gordita de nivel superior, excelentes las dos salsas, el servicio podría mejorar pero aun así es bueno, el menú es muy cortijo apenas varios elementos entre gorditas, y sopes con diferentes variantes. Un punto negativo del lugar es que a veces abren muy tarde por lo que no es una opción si buscan "desayunar"...