Kaitori — Restaurant in Michoacán

El sitio se ve bonito, lugar privilegiado. El servicio fue correcto. La comida, no tanto y menos por los precios. Pedimos ramen y resulta que el ramen que conoce esta gente viene siendo spaghetti grueso en lugar de los fideos chinos. Pedí el ramen kaitori (recomendado en la carta) el cual, según, tiene rib eye con categoría angus... Se me hace que se les debió quedar en el camino, tanto la categoría como el rib eye, porque la carne que tenía el ramen no era rib eye, mucho menos angus. Carne dura y lleno de nervios. Conozco de cortes de carne, no quieran estafar vendiendo algo que no es, por favor. El caldo en sí estaba rico, la verdura que normalmente lleva un ramen brillaba por su ausencia, ya que venía acompañado de shitake, huevo duro, acelga (no alga) y nada más. Todo esto por un precio de 210 el plato, algo excesivo para lo que sirven (si al menos fueran productos de calidad como sugieren en carta...).

En resumen, muy decepcionado del lugar y de su comida. Ah! Y como sorpresa, el valet parking tiene costo, 30 pesos mas lo que considere el cliente de propina. Normalmente este servicio es gratuito y se le da una propina por cortesía, pero si van a cobrar, preferiría que no tuvieran este servicio o que al menos avisaran antes de dejar el auto, y no al final te digan... "Tiene un costo de $30 mas lo que guste de propina".

No lo recomiendo, no creo volver (una pena porque vimos cosas interesantes en carta que...

Es un lugar muy bonito y cómodo, buena atención por parte del personal. En cuanto a la comida, el rollo de sushi presume de tener un gramaje determinado de arroz, que si bien podría ser un punto a favor para la dieta, en realidad desfavorece la calidad del resultado, el rollo tiene en algunas áreas tan poco arroz que no se sostiene unido, se rompe al tomarlo con los palillos, casi imposible llevarse un bocado completo a la boca. En cuanto a las tostadas, la de tiritas nada excepcional, la de callo lamentablemente tiene tanta fritura de cebolla y otros ingredientes encima que se pierde el sabor del callo, podrían favorecerlo mucho más en lugar de esconderlo detrás de otros sabores. Las bebidas buenas, pero nada especial. No dudo que sus ingredientes sean de calidad pero en conjunto me parece que para el precio y las instalaciones que manejan se espera un...

El restaurante tiene un diseño maravilloso, tiene una carta muy competleta y una presentación de los alimentos muy excepcional. Desgraciadamente se necesita una sola persona para arruinar el trabajo del gerente, chef, hostest, personal de limpieza. Y esa persona fue el mesero asignado a nuestra mesa. Le pedí a nuestro mesero si podía traerme un trago de un Sake ya que tenía curiosidad de probarlo y mañosamente de manera completamente intensiónal me trajo una botella entera de Sake de manera que pudiera inflar la cuenta. El monto de dinero no es el problema, sino la práctica del mesero.

En fin, espero que el gerente pueda estar al pendiente de su staff de manera que no se sientan engañados, ya que es muy injusto que todo el equipo que conforma un restaurante y que le ponen todas las ganas del mundo se vean afectados por solo...