Restaurante Carácuaro — Restaurant in Michoacán

I really enjoyed my dish. And my wife said hers was good. There was a error in communication and we got a chicken fillet instead of a chicken quesadilla for one of my daughters. But the service was absolutely phenomenal. One of the servers realized that we spoke very little spanish and he came and talked to us in english! And he was very good at english. We were not only very surprised because we do not ever expect someone to try to talk to us in english as we are in Mexico where everyone speaks spanish. But we were also very impressed by the servers ability he seemed to struggle and repeatedly apologized for not being better at speaking a foreign to him language! We would definitely recommend anyone going to eat here. The food is good. But the...

El lugar es lindo, con espacios amplios, mesas y sillas cómodas y salones que se sienten un poco más íntimos. La iluminación es algo ligera, entonces cuesta acostumbrarse un poco si ya es tarde y hay poca luz. La comida es un 11 de 10! Muy sobresaliente a mi parecer. Te reciben con totopos, queso y salsas (2 rojas y una verde) que pican bastante, pero que también tienen un gran sabor, color, textura y color para ir abriendo apetito. La verdad agradezco que las salsas piquen porque ya hay una tendencia en otros lugares a que ya las salsas no piquen y pues eso es re triste. Pedí morisqueta con carne de cerdo porque nunca lo había probado y desde que vi el plato me enamoré... La carne de cerdo en salsa roja está condimentada con comino, que prevalece, pero que no cansa; la textura como martajada de la salsa era una maravilla y su sabor condimentado junto con la carne de cerdo me hizo muy feliz. Mi pareja pidió el chile relleno de queso. Viene bañado en crema ácida (o jocoque, tal vez) lo que igual le daba un sabor muy especial y poco común, pero muy rico también; viene acompañado de arroz y tortillas a mano grandes. Mi madre pidió una milanes de pollo, que no probé pero que tenía también una muy buena pinta, con una ensalada de lechuga, zanahoria y col morada, guacamole y arroz. Esta vez pedimos agua de tamarindo: y también me sorprendió que estaba preparada con canela, que fue una muy grata sorpresa junto con el tamarindo y creo que endulzada con piloncillo; a mi gusto el agua estaba más dulce de lo que me hubiera gustado, pero la verdad es que estaba fascinada con la canela y eso pesó más que el sobrante de dulce. Sin duda regresaré... no he comido mucho en este precioso estado de michoacán, pero me dio la impresión de que Carácuaro tiene en la cocina a gente que ama la cocina y que además está dispuesta a jugar, divertirse y ser creativos, sin dejar de lado los sabores tradicionales y el respeto...

Muy buen lugar para comer, la realidad de las cosa es que tienen muy bonitas instalaciones, un poco obscuras para mí gusto, pero que se puede esperar de edificios del Centro Histórico; pasando a lo importante, respecto de la comida tienen buen sazón, no es alto espectacular pero tampoco es malo como para no regresar; la razón de las 3 estrellas es precisamente el precio de los platillos, que sin ser excepcionales son MUY caros, tanto que por 20 o 30 pesos más, mejor te vas al buffet ahí mismo, y es que te incluye alimentos y bebidas (agua de sabor); pero para que me entiendan, hay un buffet en Santa María (rumbo a Altozano), el cual cuesta $110 pesos por persona y está muy rico, un poquito mejor que aquí, es más, el buffet de Iratzio tambien está como el de aquí pero cuesta $100 pesos (y ya se que relativamente retirado, pero es que no te gastas los $80 pesos de diferencia de gasolina de aquí a Iratzio), pero aquí el precio del buffet es de $180 pesos... Lo cual comparando con esos 2 lugares que mencioné, pues no hay no que pensarle mucho (la otra razón por las 3 estrellas es que cuando fui, me tocó el agua de guayaba tibia y ya de había echado a perder... Un descuido de su parte pero que a mí parecer le quita puntos en el cuidad de la preparación de la comida). Aún así, si no te importa el precio, si lo recomiendo, pero ten en cuenta que por menos puedes comer igual o mejores...