Tlayudas El Negro — Restaurant in Oaxaca

I just had a filling lunch here and I'm stuffed! I ordered the Tlayuda premium (300 pesos) that came with carne asada and ribs. It also came with sides of avocado and onions. The meal is huge, you get two plates one for the Tlayuda and one for the meats! First the Tlayuda was crispy and the cheese was so good. It's so cheesy that you could do a cheese pull with it. By itself along with the provided salsas, it's a meal in itself. Now the meat was tasty and not fatty. I really enjoyed the carne asada, it has the fresh off the grill taste. Combining the meat and the Tlayuda made it a wonderful meal. I also had an agua de sabor, lemon flavor. It was like a honey lemon iced tea. It was really refreshing. The restaurant was not busy at all an hour after it opened. It's a large space and was very comfortable. Overall I recommend coming here for lunch or dinner. It will fill you up. If you're two people, I highly recommend just ordering one Tlayuda premium and sharing it. We ended up taking some home since we ordered two. If you're in the neighborhood, I definitely recommend...

Un año después, Abril 2025. Exquisito! Patitas y tlayudas de arrachera!

Lo mejor de Oaxaca!!!

Julio 2024, Jajajaja antes y despues! Las mejores tlayudas y arrachera!!!

ABRIL 2024 Ahora un día pedí Para llevar una tlayuda con costilla.

Deliciosa, como siempre, y con su respectivos chepiches y rabanos. Salsas y chilito habanero.

El siguiente día comí ahí y pedí tostada de adobada y una orden de arrachera que estuvo espectacular, término medio como siempre.

SEP 2023 De regreso a Oaxaca y decidí probar de nuevo.

Tlayuda de costilla, ahora deliciosa. Buena costilla con hueso. Extra chepiche!

Arrachera insistí termino medio y llegó perfecta.

Mezcal emborrachador!

De 10 en esta ocasión!

*Jul 2023 Tostada bien servida de costilla, rica.

Patitas en vinagre, buenas.

Mezcal y chelas, cumplen.

Buen servicio

Esta vez me gustó

*Enero 2023.

Hoy no estuvo tan bueno. La tlayuda rica pero la costilla muy cocida y ahora eran pedazos.

La arrachera, la pedí medio y la trajeron super cocida también. El nopal, quemado. La antencion del mesero muy a secas y nada amable.

Me gustó mucho la primera vez, ahora la comida estaba recalentada. 😣*

Espacioso restaurante con comida oaxaqueña tradicional. Decorado folklóricamente, limpio y cómodo.

Los precios son accesibles aunque ligeramente arriba del promedio, pero vale la pena porque el sabor y calidad de los alimentos son superiores a muchos lugares.

Agua de té de limón muy rica. La única queja que solo manejan mezcal espadín, deberían tener más variedades.

Pedí una tlayuda de costilla. La tlayuda bien doradita y rica con los ingredientes típicos. Si tienen calidad y sabor superior a otros lugares. La costilla, con hueso muy buena.

Aparte pedí una orden extra de arrachera la cual estaba muy rica!

La carne en general aquí es superior en calidad comparando con el resto de lugares que he probado, llame se la chinita, libres, metate , mi tlayuda oax....

I happened to walk by when I was looking for dinner. The reviews looked good so I decided to go in. Live music by a guitarist/singer, the smell of a 'smoker' (the cooking device). Not crowded at 4pm, three other occupied tables. I asked the server for recommendations since I had never seen or eaten a tlayuda. She recommended the costillo as an example of regional food. I said OK. See photo. The meat on top is cooked pork rib. Inside the tortilla is mashed black beans, cheese, and something creamy. It was good...not my favorite flavor, but good. A worthwhile culinary and...