Viking Smoke Master BBQ — Restaurant in Playa del Carmen

Went here with high hopes seeing all the positive reviews but was unfortunately disappointed, not sure if it was an off day or what.

Positives: Service was friendly and fast Ribs had good flavor

Negatives:

The Brisket was super tough despite all the fat, no smoke ring, no bark and did not come with any bbq sauce (had to purchase extra)

Sides were not fantastic and meal doesn't come with bread or pickles or sauce

Prices are crazy high and everything is extra. Even in the US at somewhere with a long history like Salt lick a plate is like $15 and comes with all the garnishings.

I understand the meat is more pricey in Mexico but nearly $40 for one plate and two ribs is pretty crazy especially when the quality...

Hello all. Phillip here from Minnesota First off I am a chef in the Minneapolis at Paul Mn area I also lived in Texas the home of brisket/ bbq Chef Marco does a excellent job at creating the most mouth watering bbq any where. But in playa ? OMG What a hidden Jen Roasted corn on the cob. Delicious Mac and cheese Ribs so tender cooked to perfection Now the brisket. Like I said I lived in Texas. The brisket was better than brisket in Texas. So so tender and spiced so well WOW! The restaurant is off the beaten path. Cozy semi out door kinda like the salt lick in Texas No worries take a cab. When you done they will call a cab for you. Is a safe area !! Going back again to eat before I leave back...

Las costillas de este lugar tienen el punto justo de cocción, el huesito sale por si solo además que cuidan el corte en su presentación , ese sabor ahumado te volará la cabeza, un detalle que me encanto es que no se sienten tan dulces como otros lugares que predomina más la salsa cátsup en su elaboración del BBQ. Sobre el brisket es uno de los mejores que he probado, súper suave, se deshace en tu paladar. Las alitas también, como bien dice el lugar, su cocción es mediante ahumado las alitas no tienen esa grasa como cuando son fritas. Lo único que no me convenció fue el pulled pork pero bueno no soy tan fan de ese tipo corte.

Si no sabes por cuál irte, te recomiendo pidas su MiniDrak que son 500 gramos con la variedad que te he mencionado (excepto las alitas) o bien el Drak completo que son 1.3 kilos .

Puedes pedir drak, por kilo o bien por platillo, los platillos incluyen 2 guarniciones.

Sobre las guarniciones pedí lo clásico, macarrones con queso, no está mal pero tampoco algo memorable . Puedes pasar de largo. El único pero que le pondría a la comida es el pan, una pena que sea de caja.

Sobre las salsas, este es otro hit TODAS están muy ricas, de nuevo, no exageran con los sabores dulces, la de mango habanero para ser una salsa dulce no se siente tanto así, no empalaga. La tamarindo es la clásica para acompañar tu brisket pero la que está con madre es la habanero, esta es elaborado con habaneros tatemados en el ahumador. Todas están deliciosas.

Para beber cuentan con cervezas embotelladas o bien de barril, te recomiendo la de barril las sirven muy frías y el vaso es generoso, tiene un costo de $50.

Sobre el lugar, esta en una terraza o parqueadero está amplio y cómodo, fui por la tarde y aunque si había un calor de los mil diablos en el lugar no se siente tanto porque es abierto. Los Baños muy limpios y la atención del personal muy buena.

Sobre los precios se me hicieron muy competitivo, solo para tener en mente que el sistema de cocción es ahumado que lleva entre 6 y 18 horas, y usan carne angus.

Ticket promedio por...