BajoCero Crepas & Helados en Rollo — Restaurant in Puebla

El sitio es muy pequeño, pero ofrece una atmósfera fresca en esa área detrás del convento que no tiene muchos árboles. Un par de mesas y banquitos sirven para un breve descanso en lo que preparan los productos (crepas y helado). El helado en rollo es muy bueno y como la carta de ingredientes es amplia, el número de combinaciones pueder ser enorme. El precio del helado en rollo depende entonces de cuántos ingredientes se combinan, pero en general es asequible. La elaboración es en el momento y la cantidad de cada ingrediente es a criterio de quien prepara. En nuestro caso, tomó un poco más de cinco minutos elaborar el helado en rollo. Como extra, se puede añadir un topping de los cinco/seis que ofrecen. La atención por parte de la chica que nos atendió fue solícita, eficiente y siguiendo todas las medidas de seguridad anticovid. Recomiendo este sitio ampliamente si buscan un buen helado en rollo. Además, está muy cerca del zócalo de San Pedro Cholula: a una cuadra. #helado...

El concepto es diferente en el lugar. Me gusta el lugar, su estilo y atención amable de quienes atienden. Las áreas de mejora serían: requieren estandarizar y practicar; independientemente de que sean productos artesanales debe haber un estándar de calidad. Deben cuidar que los extras como las nueces o semillas estén frescos porque afecta el sabor. El chocolate básico recomendaría que fuera de mejor calidad porque demerita el sabor. El control de las planchas donde elaboran el helado debe saber manejarse para que no entreguen un rollo que se rompe al servir. Entre ambos helados que compré uno tuvo una cantidad ligeramente menor, se nota la necesidad de cuidar el tamaño. Felicidades por el helado de fresa y frambuesa. Regresaré a probar alguno de la temporada para...

Me encantó el sabor sin duda regresaría. Ingredientes súper frescos porque hacen el helado en rollo en frente tuyo, tal vez faltan algunas opciones más de sabores pero por cuestiones de frescura me imagino que trabajan solo con esas. Importante saber que la base del helado puede ser yogurth o soya(a mí me hace daño) y no te lo comentan, mejor preguntar antes. Es un sitio pequeño...