Cevicheria Los Delfines Dorados — Restaurant in Puebla

Espero que esta reseña sirva para que se den cuenta de lo que supone lo que nos pasó y puedan rectificar. No está hecha con mala onda. Pero, la verdad, la experiencia fue un tanto decepcionante. Es un restaurante que siempre está lleno, así que teníamos que darle una oportunidad. No sé si le daremos la segunda. Comimos una ensalada, torta de camarones y espaguetis delfines (con camarones). La ensalada se podía salvar, pero fueron los peores espaguetis (y lo que es peor, los más caros) que he probado en mi vida. Cuando pregunté, me dijo la mesera que estaban "muy ricos, con cremita y todo...", y uno piensa que lleva una salsa cremosa que llevará algún tipo de sabor, pero es (o eso nos sirvieron a nosotros) pura crema echada a unos espaguetis sin escurrir bien (el plato con bastante agua) y mezclado todo con muchos camarones cocidos (eso sí, muchos y de buena calidad). Este plato no tenía ninguna gracia. Se nota que el cocinero que me tocó ese día no sabe cocinar, porque la pasta es un alimento bastante básico y es difícil hacerlo tan mal. Y que encima lo cobren así de caro, me parece demasiado. La torta de camarones estaba rancia: el pan malo y viejo, y el relleno bastante regular. No recomiendo para nada este sitio por la comida. Estará bien para tomar una copa o desayunar, quizás. Les salva que la atención es buena: cuando le dije a la mesera que los espaguetis estaban malos y les di mis razones (pura crema revuelta con perejil, sin ligar ni saborizar, y que por supuesto, dejé a medias), lo comentó en la cocina y pidieron disculpas, añadiendo que esperaban volvernos a ver por allí. Claro, unas disculpas por una pasta a ese precio saben a muy poco: en cualquier italiano un plato como ese está bastante más barato y muchísimo mejor hecho. Dado que está siempre bastante lleno, quiero entender que tuvimos muy mala suerte (no creo que a su clientela le guste pagar mucho y comer mal). Quizás les demos otra...

No suelo escribir reseñas, pero este lugar lo merece. Desde que llegas, te reciben como en casa—nada pretencioso, puro ambiente a gusto. Pero lo que de verdad me voló la cabeza fue la comida. El ceviche, fresco como si lo hubieran pescado en ese momento. Los camarones al ajillo, de otro mundo. Y no es exageración: todo tenía ese sabor que solo se logra cuando usan buen producto y lo cocinan con cariño.

Además, el servicio fue de diez. Atentos sin ser pesados, rápidos y siempre con buena actitud. Da gusto pagar cuando te tratan así y comes tan bien.

Si eres fan del marisco, este lugar es una joya. Y si no lo eres, dale chance—puede que aquí...

El coctel muy rico, los camarones al mojo tambien y la ensalada con la que la acompañan deliciosa (deberian implementar ensaladas) mucho mejor que otras marisquerias, lamentablemente el servicio no es de lo mejor, al señor y otra chica les encanta su trabajo pero una señora que parece la hija del señor no disfruta su trabajo y se siente incomoda y eso afecta el ambiente del lugar (sugeriria ella buscara un lugar donde sea feliz y no contamine el ambiente) por que aveces los buenos lugares quiebran por las malas actitudes y seria una lastima no ver crecer este lugar donde se ve que el chef ama...