La Aldaba — Restaurant in Puebla

I'm an American living in Tacoma, Washington, but I've been coming to LA Adalba now for 19 years. Amazingly, each time I return, it's better than I remember. If, like me, you come to Puebla as a tourist or student and want something beyond the Mexican dishes Puebla is known for La Adalba is the place for you. La Adalba offers a wholesome change of place with authentic dishes typical of Spain and the Basque country. The people who run the place are incredibly hospitable too. I keep telling them to start a cooking class for tourists like me,...

The owner graciously served us authentic basque food and guided us to try new foods and liquors from the basque region! The owners are a mother and daughter who make incredible food and take the time to explain the dishes and options, which were bursting with flavor! Truly a delightful dinner, we look forward...

Soy fan de la gastronomía española y la aldaba es un buen lugar para disfrutar los Sabores españoles, excelente lugar y buena atención. Paso muy seguido por ahí y he visto que no tiene la concurrencia que debería de tener, seguramente es por sus precios un tanto elevados. En algunos platillos más elevados que en restaurantes de renombre. Sí bajara sus precios con la misma calidad y servicio sus ganancias crecerían. Gracias por la atención. P.d. si el cliente le pide un vaso con agua, dele un vaso con agua y no se lo cobre, por ese vaso el cliente regresará. Y si le vende la botella de agua el cliente...