Cus Cus Cus — Restaurant in Puebla

I took my family here on a recommendation and left immensely unimpressed. The service was incredibly slow for a Thursday evening, and we had to often grab the attention of the bus boy for refills and the final check. The drinks were good, solid margaritas and the Trip cocktail was really good. The pasta I got was pretty good, though the raviolis were slightly over cooked. However the most disappointing thing about Cus Cus Cus was the pizza. For an Italian themed restaurant that has a whole page in their menu for pizza, this stuff tastes like frozen pizza you buy from the supermarket. The crust was non-existent, the toppings were bland, and whole pizza dough was chewy. One of the worst restaurant pizzas I've had in a long time. It seems this place spent all their time and effort making the restaurant look nice and didn't bother to put any effort...

El lugar es bonito, el servicio es distraído y lento, la comida es mala y por ello sus precios terminan siendo caros.

Pedimos una pizza, una pasta y una ensalada. El corazón de la pizza está en la masa, la que nos llevaron no tenía nada de fermentación, era una masa plana y algo dura, de color blanco parejo por todos lados, nada de patrones dorados de cocción y menos las manchas de leopardo que se buscan en estilos como el napolitano. Los ingredientes que ponen sobre la pizza son de buena calidad, pero sus combinaciones menos tradicionales no logran una colaboración afortunada al competir unos sabores con los otros y probablemente también al no contar con una buena masa que unifique el sabor. Terminamos comiendo los toppings y dejando la masa de la mitad de la pizza. el personal de servicio pone empeño en su arreglo personal, pero ese empeño no pasa a la acción de atender, en donde dejan sin atención las mesas en las que constantemente se veían comensales volteando de un lado a otro, levantando la mano y estirando el cuello, en la búsqueda de alguien que atendiera como fue nuestro caso en un par de ocasiones. Otra distracción que tuvieron en el servicio fue dejarnos la pizza de otra mesa, pronto nos dimos cuenta que no era la nuestra, pero para ese momento ya no había personal en las mesas a quien notificar, eventualmenta entregaron la pizza a una mesa atrás de la nuestra, pero este tipo de errores en tiempos de covid pesan más.

Pedimos la pasta carbonara, que es una preparación cremosa, esta cualidad estaba exagerada en el plato, haciéndola algo dificil de comer y reduciendo la presencia del sabor del tocino. Terminaba siendo esto como crema con pasta y algo de tocino, en otro ejemplo de sabores que se diluyen, utiliza los ingredientes tradicionales, pero en proporciones inadecuadas para potenciarlos, no hay nada innovador, o interesante.

Después de probar la pasta solicité pimienta, un tenedor para compartirla, cada una de estas cosas fue llevada en un viaje diferente de los meseros, y para cuando llegó la pimienta la pasta ya se había enfriado.

La ensalada era con aderezo de frutos rojos, tenía berros y pollo. La combinación de sabores resultaba mucho más innovadora, pero con el problema de que el pollo tenía sabor a quemado. Dejando el pollo en el plato lo demás estaba bastante bien.

Reitero que el lugar es bonito, probablemente si van y piden solo algo de tomar pasarán...

In this place sales Italian food ah it´s a great restaurant because eat have a delicious food for example i really like the "rollitos" eat are like tacos and eat can be stuffed of shrimp , meat , chicken or other types. I really like to go when it is a especial day but this restaurant is a pleace were people can go during the week . I really like pizza´s too , because they have a lot of pizza´s vatiety and all of eat is delicious. This is my favorite restaurant in...