Sweet & Coffee - (Cake & Coffee Bar) — Restaurant in Puebla

Coffe & Sweet, el spot Swiftie que no termina de encantar

Puebla nos ha dado grandes propuestas gastronómicas, y cuando un lugar promete unir dos pasiones - la comida y el fenómeno global que es Taylor Swift - las expectativas se disparan. Coffe & Sweet, un café con temática de la cantante, se presenta como un refugio para los fans, pero, como en algunas canciones de su repertorio, nos dejó con el “All Too Well” de la decepción.

Desde la llegada, el concepto es claro: referencias a Swift en cada rincón, un ambiente acogedor y pensado para la foto perfecta. Sin embargo, en un restaurante no basta con estética si la oferta gastronómica no está a la altura. La carta ya es limitada de por sí, pero lo preocupante es que, al momento de ordenar, nos dijeron que no tenían hamburguesas, ni roast beef, ni galletas (lo más viral) ni papas gajo. En otras palabras, varias de las opciones que podrían haber hecho más atractivo el menú simplemente no estaban disponibles.

Y aquí es donde radica el problema: si tienes una carta reducida, la ejecución debe ser impecable. No hay margen para quedarse sin insumos básicos. La experiencia de un comensal no puede depender de la suerte de que justo ese día haya lo que quiere pedir. Un menú corto debería garantizar calidad y disponibilidad, pero aquí no pasó ninguna de las dos cosas.

¿El concepto? Atractivo para los fans. ¿El ambiente? Cumple con su objetivo. Pero cuando la comida no está al nivel de la emoción con la que llegas, la experiencia se cae. En este caso, Coffe & Sweet se quedó en un puente colgante entre la expectativa y la realidad, y nos dejó con ganas de algo más.

Si eres un Swiftie, tal vez la temática te haga regresar. Pero si buscas una experiencia gastronómica completa, tal vez este café no...

El 21 de marzo fui a este lugar y voy a contar mi experiencia, cuando llegamos nos recibieron bien y nos indicaron que había una parte trasera del lugar que está muy bonita, el lugar está tematizado de Taylor Swift y como fanático te hace pasar una experiencia buena y grata, además de que ponen sus canciones mientras disfrutas de la comida. Ahora si hablamos del servicio, pues puedo decir que está bien, la persona que nos atendió es amable y respetuosa, lo cual es muy bueno, en la parte de la comida si me decepcioné un poco, no por el sabor, el sabor estaba bien, si no porque había platillos que quería pedir y no los tenían, eso pasó con el paquete de “Debut” y la hamburguesa Swift, así que la verdad si me decepcionó esa parte porque se me antojaba mucho el paquete de “Debut”, algo que me gustó es que tienen detalles en las diferentes comidas que puedes pedir, en mi caso me pusieron una oblea de “13” en mi galleta, lo cual se me hizo muy bonito, sigan así, en cuestión del ambiente puedo decir que es relajante, hay juegos de mesa para que disfrutes mientras esperas tu comida y eso me pareció muy atractivo del lugar, hacen que el ambiente se haga más vivo, también algo que me gustó es que tienen un cartón de Taylor Swift en tamaño real y un espacio para dejar notas a ella o a tu yo del pasado, lo cual se me hizo muy original y bonito. En general me gustó ir a “Sweet and Coffee”, porque se me hizo una cafetería innovadora, ya que trata de Taylor Swift, cosa que yo antes no había visto en algún otro lado con esa u otra celebridad, mi calificación es de 8.5 para el lugar, si tienen la oportunidad de ir vayan y juzguen ustedes mismos, lo recomiendo ampliamente para los...

Cuando lo descubrí se convirtió en una de mis cafeterías favoritas. La comida era deliciosa, la atención increíble y el enfoque a Taylor lo hace un lugar perfecto para swifties pero últimamente creo que he tenido mala suerte. La última vez que fui nos sentaron al fondo y el mesero no estaba al pendiente, además de que confundía pedidos al punto de tener que repetirlos más de dos veces a pesar de ser la única mesa con gente. Además está el hecho de que no están bien abastecidos. No he podido volver a pedir café porque cuando he ido o pedido por delivery no hay opción de leche entera. El colmo fue hoy que decidí pedir un par de galletas por medio de uber eats. Por lo que me contaron en la llamada que hice después de recibir el pedido me hicieron saber que cambiaron la receta y eso lo puedo entender, el problema es que las que me llegaron estaban, supongo, pasadas de cocción En vez de rojas (eran de red velvet) estaban oscuras, secas y con sabor distinto salvo por el chocolate blanco encima. Espero en un futuro poder cambiar mi calificación a 5 estrellas porque me consta el nivel que puede tener el lugar pero de momento mis últimas experiencias han sido tristemente decepcionantes. Edit: gracias a la pronta atención dada puedo corregir, no fue tema de la cocción sino de la cocoa cambiando el color y sabor de la galleta que conocía. No fue de mi gusto pero para quienes no sean fans de las galletas dulces puede ser una...