Gorditas El Güero y Lupita — Restaurant in Querétaro

es un lugar archimegaultrafamoso. tiene su origen desde que una señora creó se llamaba Celia Patlan hacia las gorditas en un comal en el suelo fue una de las primeras comerciantes que logró colocarse en lo que en aquel entonces les decíamos LOS COMERCIANTES DE AFUERA ( actualmente todos tienen cortina) al pasar los años esa señora adquiere un prestigio con esas gorditas ahogadas en aceite y con el nixtamal tradicional del molino y su salsa muy mexicana se logra un éxito rotundo.. actualmente ese negocio lo maneja un personaje de la familia llamado el Güero.. y todos los días se dice se rumora que el güero es 100% espiritual y muy creyente del catolicismo de igüal forma sabe que para lograr el éxito es trabajando sin olvidar la fé de una buena atención y dar la mejor actitud a los clientes... también se rumora que los ingredientes para la preparación de la salsa no son propiamente de Querétaro.. son de un proovedor exclusivo de Celaya.. EL GÜERO LO MÁXIMO EN GORDITAS DE MIGAJAS.. nada pero nada que ver con lo que en varios negocios le llaman gorditas Queretanas... Gorditas EL GÜERO SON ESTATALES O NACIONALES.. pero a todo esto es mejor probarlas... se recomienda degustarlas en la mañana y antes de las tres de la tarde... pues a esa hora ya...

I will try to be as objective as possible. These gorditas are not extraordinary, they are not exquisite; They are not bad or have bad taste, they are only good, they are acceptable. For me the tastiest was the dough because when it browns it is really crispy. The sauce is tasty and they accompany them with enough lettuce. Locals are going to burst, keep in mind that you must be very patient but you will not wait too long, maybe you can sit down or maybe not. The prices are acceptable.

Intentaré ser lo más objetivo posible. Estas gorditas no son extraordinarias, no son exquisitas; tampoco están mal ni tienen mal sabor, solamente están bien, están aceptables. Para mí lo más rico fue la masa ya que al dorarse queda realmente crujiente. La salsa está rica y las acompañan con suficiente lechuga. Los locales están a reventar, ten en cuenta que debes ser muy paciente aunque tampoco esperaras demasiado tiempo, tal vez puedas sentarte o tal vez no. Los precios...

Las gorditas sí tienen buen sabor. No se sienten exageradamente grasosas, la verdura sí aporta frescura, las migajas no son las típicas llenas de grasa, son más como una sutil carne lo cual me parece excelente. Solamente el queso es el que te queda a deber un poco de sabor, pero en realidad se ajusta todo a la perfección con la salsa, la cual no solo es la estrella del local, si no la que realmente figura como el motivo del éxito, es muy buena.

El único problema es la atención, el lugar y el servicio. Yo sé que siempre han estado en el mercado, eso no va a cambiar y querer modificar su sistema o su ubicación sería un gran error, pero la absoluta realidad es que es una pésima experiencia por ese lado, la fila, lo apretado que estás, la espera, la atención es cero personalizada y cero amable. Comprendo que no se va a esperar mucho más, pero sí afecta un poco a la experiencia final, pero vaya en lo que más importa que es la comida, creo que es un lugar...