Restaurante Borja — Restaurant in Querétaro

Hemos comido en este lugar desde hace muchos años. Incluso mis padres iban ahí, todos los alimentos eran bien preparados y de buena calidad; sin embargo ayer nos llevamos una experiencia muy desagradable. Fuimos a cenar y a mi esposo le sirvieron enchiladas con mole, al llevarlas el frijol era una bola grandota (nada apetitosa)seca y mal presentada, pero eso no fue tanto problema. Al dar el bocado con pollo y partir las enchiladas el pollo olía muy mal. Estaba echado a perder! Se lo llevaron y mi esposo pidió media baguette. A mí sobrina le sirvieron arrachera y el guacamole estaba un poco oscuro y con mal sabor. Fue una cuenta de casi mil pesos. Al cobrar nos dijeron que no nos cobrarían las enchiladas 😳 y la baguette. Hubiera sido el colmo cobrar algo echado a perder.

No cuidaron la presentación y mucho menos la calidad y frescura de los alimentos. Se veían muy quitados de la pena cuando con alimentos contaminados pueden intoxicar y mandar al hospital al comensal. El pollo al primer bocado no sabía mal, porque lo disfrazaba el sabor del mole, pero si no tienes buen olfato te comes todo ese pollo echado a perder. Deben poner más atención, porque eso es un motivo para que les cierren el restaurante. No me quiero imaginar como está esa cocina ni cómo manejan sus alimentos. Que negligencia!! Y el colmo: incapaces de dar una disculpa. Para la gravedad de la situación era para que no hubieran cobrado nada. Y que pena! Fue un buen lugar, pero ya no lo es y no regresaremos, ni lo...

Lo primero que notas es que el pan que sirven como servicio es del día anterior, si te va bien, aunque la salsa martajada sí está rica.

El agua de limón y la michelada son bastante olvidables, aunque la michelada no está fría (con todo y el único hielo que le ponen) y eso no se olvida.

La sopa de tortilla es bastante malita. Es más como un potaje de agua y tortilla que no sabe a nada. La sopa de ajo sí está más o menos rica, con mucho sabor a ajo y el crouton hace buen par, aunque le falta consistencia.

Las enchiladas de mole sí sobresalen. Son más bien dulces que picantes, pero resaltan y no te arrepientes de pedirlas. Además son generosas, tanto en cantidad como en queso panela. Horneadas al final, para que estén calientes y prontas.

A la mesera se le olvidó mencionar que tenían agua de sandía y de melón y nos conformamos con una de limón. Además de que olvidó pedir mi orden a la cocina.

El alambre de arrachera está bien. Es generoso, con bastante queso encima. Hubo uno o dos pedacitos de chuleta que estaban menos cocidos de lo que me hubiera gustado, pero en general bien. Lo único malo fue que solo te dan 3 tortillas para todo el alambre.

Vi pasar a lo lejos unas pizzas que no se ven despreciables, así que tal vez sí regrese. La comida es generosa, suficientemente sabrosa y no tan cara. Pero no volvería a pedir ni micheladas, ni agua de limón, ni sopa de tortilla. Está bien para ir con una persona más a comer un día de flojera, pero no para ir a celebrar algo con...

De primera visita, una de las personas que atiende, al parecer estaba molesta, desconozco la reacción, posterior hubo otra señorita y mejoró mucho la atención, con base en eso, el regreso cada día a comer es un deber 😀.

El sazón muy bueno, de repente un poco la comida con condimentos sin embargo nada que sea de mal gusto.

Comida con postre 🥞 mmmm y un rico café negro ☕.

Te atienden bien y también te facturan.

En general la atención es muy buena, te recomiendo hagas una visita y comprobar por tu mism@.

Segundo comentario: 🤔

Le hace falta hacer un seguimiento de sus comensales frecuentes, creo que tienen clientes que son del diario, sin embargo, no prestan atención a ese detalle, las meseras NO son atentas en ese sentido, la señorita que atiende via telefónica, Solo una (aclaro), NO tiene actitud de servicio, parece que siempre está de malas y atiende de mala gana.

Consideren un plan de capacitación a su personal, al final, el Restaurante debe tener buena atención para seguir atrayendo nuevos clientes y mantener o retener a los actuales, un ejemplo sería, una llamada o una reservación con anticipación, ofrecer el menú del día por ejemplo mediante un what's, otro tema, lo tienen, pero no lo usan o dejan en visto y no responden.

Sugerencias y...