Restaurante Akopa — Restaurant in San Luis Potosí

Akopa es un restaurante de 'alta cocina' especializado en comida mexicana. Las instalaciones son sobrias y el servicio cuenta con buenos detalles, entre ellos que cuentan con estacionamiento frente a sus instalaciones. Sin embargo es una experiencia agridulce, ya que si en lo más importante que es la comida, lo mejor es el pan dulce y no los platillos, definitivamente hay algo malo en ello. Para comenzar es un lugar con algo de convocatoria, ya que llegamos y fue necesario anotarse para recibir mesa. Afortunadamente cuentan con un par de sendas bancas en el pasillo de ingreso que funge como mini sala de espera. Aún así llamo nuestra atención una espera de casi 30 minutos y observar salir varios grupos de comensales durante la misma. Mayor sorpresa fue ver la cantidad de mesas vacías en el interior, lo que hace incomprensible tanto tiempo de espera. Una vez ingresas el servicio es rápido, te ofrecen algo para beber y te colocan el servicio de mesa consistente en rebanadas de pan bolillo y mantequillas. Para comenzar ordenamos café americano, te de manzanilla, un bowl de frutos rojos y un rol de canela. Continuando con una orden de tlacoyos, un omelette especial y unos enchilaquiles. Lamentablemente es aquí donde está la mayor incongruencia del establecimiento, ya que no es posible que siendo un restaurante especializado en comida mexicana, sus platillos no tengan nada que ver con las recetas originales. Cómo principales muestras están las piezas de enchiladas de los enchilaquiles, que con su masa gruesa y relleno de queso fundido nada tienen que ver con unas enchiladas potosinas. Lo peor los tlacoyos, durísimos y rellenos de fríjoles enteros, aberrantes. Ya no digamos su pseudo cochinita pibil como topping de estos últimos. Al terminar te brindan un limpiador de paladar de chocolate y lo más importante te sellan tu boleto de estacionamiento para que esté sea gratuito, ya que utilizan los servicios de un estacionamiento público para sus comensales. Honestamente no me quedaron ganas de regresar, pero en algún futuro le daré otra oportunidad, ya que de hecho me causo controversia las buenas reseñas que leí y las recomendaciones que me hicieron del lugar con la experiencia que tuve...

Uno de los mejores lugares que he visitado en SLP, la comida es simplemente deliciosa. Recomiendo ampliamente este postre llamado "tierra".

Actualización: hasta este momento, mi restaurante favorito de esta categoría en SLP, decidí ir varias veces más desde mi primer visita para corroborar consistencia y no hay manera de pasarlo por alto.

He leído aquí mismo malas reseñas del lugar, pero todas basadas en malas experiencias personales (incidentes aislados) y en puntos de vista sobre precios y raciones lo cual es subjetivo pues depende de lo que cada comensal considere "caro/barato" o "reducido/demasiado" en este caso y basando mi opinión en el estándar recibido en lugares similares, me parece más que adecuado.

El servicio está a la altura, el personal es atento, amable y conocen bien sus platos y recomendaciones; la comida es muy buena, sus platillos tienen excelente presentación, sabor y armonía entre sus elementos; el lugar es muy bonito y cuidado a detalle, en general es el lugar indicado para...

De alta cocina no tiene nada, sabores simples, nada fuera del otro mundo, además una carta un tanto reducida, 3 o 4 opciones de entradas nada más. Más de 45 minutos para recibir los platillos, lo más rico que probé fue el Mac and cheese de los niños, y estoy casi segura que era de cajita. Porciones tan pequeñas que te quedas con hambre. Para el postre pedí un pastel de chocolate que no tenía nada de especial, además que al mesero se le volteó en el plato en el camino y así me lo llevó. 🤣😅 En el pan que llevan al centro nos salió un mega pelo adentro de uno, al comentárselo al mesero se limitó a agarrarlo, sin hacer comentario alguno. Dos meseros atendiendo todas las mesas. En fin si quieren alta cocina NO vayan aquí. Hay más restaurantes en la ciudad con mejor servicio y atención y comida realmente rica. El lugar si es bonito, pero como mencioné, en general hay lugares mejores, donde pagas lo mismo. Lo mejor de la noche fue el músico...