RESTAURANTE LA CASA DE LOS HACENDADOS — Restaurant in Tlaxcala de Xicohténcatl

Hoy 14 de noviembre visité Casa de los Hacendados, en el corazón de la capital Tlaxcalteca. Qué maravilloso restaurante. Doy comienzo comentando que se encuentra en la pequeña plaza llamada "San José", pero desde la entrada a este espacio se encuentra la carta, lo cual es acertado para que uno sepa qué platillos se pueden degustar. Con mucha amabilidad los meseros y demás personal nos reciben con agradable ánimo, ofreciéndonos mesas en donde quisiéramos comer, acercaron de nuevo las cartas y tomo mis decisiones tras unos minutos. Fueron adecuados los tiempos de espera para recibir los platillos, no inmediato, tampoco tardío, había dos mesas más consumiendo. Primero degusté una sopa "Tres Milpas", que disfruté por tener una identidad única, por no ser un caldo genérico y más bien ofrecer una propuesta de combinación de ingredientes que se fusionan muy bien. Continué por la senda de sabor con un corte "New York" de 350 g. Que no decepcionó para nada, pues desde la presentación, flameado y llameante frente al comensal, para después ponerlo sobre tu mesa totalmente ardiente, es una excelente manera de crear deseo por probar su sabor. El vino de la casa, Tempranillo, de buena calidad. Pulcra y correcta es como describo la atención por parte de los meseros, mesa servida apropiadamente, percheros... Excelente espacio, que aparenta también ser más pequeño de lo que es, pues tienen una planta baja, y primer piso de mesas, además, la decoración en acabados de madera y con varias antigüedades a la vista, crean un ambiente confortable, unas pinturas con tópicos agradables a la vista, mobiliario adecuado con un toque de tradición mexicana, en la decoracion de mesas, los baños exclusivos para clientes muy limpios, en fin... Todo detalle que volteara a ver era apropiado, oportuno, pertinente. Casa de los Hacendados es absolutamente recomendado, fino, sin perder la esencia del restaurante mexicano por excelencia. Eso sí, no te gastarás poquito dinero pero lo vale si estás buscando un momento de...

El lugar es, sin duda, hermoso. Los interiores están cuidadosamente diseñados, con una estética encantadora que combina lo clásico con lo contemporáneo, creando un ambiente acogedor y sofisticado. La ubicación es inmejorable: a unos pasos del parque y muy cerca de la catedral, lo que lo convierte en un punto ideal para quienes desean disfrutar del centro histórico.

La panadería merece una mención especial, con una oferta de panes artesanales realmente destacable, frescos y de gran calidad. No obstante, el servicio representa un punto débil. El personal se muestra distante y con una actitud pretenciosa que desentona con la calidez que uno esperaría en un lugar de este tipo.

En cuanto a los alimentos, la presentación es excelente, cuidada al detalle, pero lamentablemente no va acompañada de un buen sabor. Los platillos carecen de sazón y resultan insípidos, lo cual es decepcionante considerando los precios, que oscilan entre los $200 y $300 por persona, incluso en opciones básicas como huevos al gusto, enchiladas u omelets.

A pesar del entorno encantador y del potencial que el lugar tiene, la experiencia en general se vio opacada por la falta de atención y calidad en el servicio y en los alimentos. Por ello, no...

Hemos ido DOS veces al desayuno. Las DOS veces que nos han atendido ha Sido con frialdad, con las ganas de no querer atender, a penas y nos sentamos nos Dan El menu y Al minuto nos apura El mensero para ordenar lo cual ha Sido molesto, la frialdad de la atención, la comida fría, sale de la estufa calientes y nos ha llegado a la mesa fría y de mala GANA.

Y a pesar que le dejamos propina Al mesero SE molesta SI no es mas del 20% pero con El servicio racista y discriminatorio que hemos recibido no nos queda ganas de VOLVER a Este local.

Porque despues de almorzar la siguiente PREGUNTA es: Ya SE van, ya SE van les traigo la Cuenta? Practicamente nos corren y El mensero esta mas preocupado por la cantidad de propina que de brindar buen servicio y no correr a la Gente porque no traemos Saco y corbata y aun ASI le dejamos su Buena propina.

No lo recomiendo especialmente SI Eres Moreno de piel y de...