Restaurante Paraíso Escondido — Restaurant in Tolantongo

Pocos km antes de llegar a la entrada del Balneario, hay una bajada parte terracería y parte pavimentada muy inclinada con más de 15 curvas muy cerradas para ir despacio, frenar con motor y checar bien los frenos. La vista al fondo del valle es muy bonita y espectacular, algunos podrían sentir algo de vértigo por la altura. Las facturas solo las hacen en el Hotel cerca de la Gruta. Desconozco si hayan hecho algún estudio de sustentabilidad en relación a la cantidad de agua en la cascada y Gruta, es decir, evaluar la posibilidad de que se vacíe la fuente en cuanto tiempo con ese flujo de agua. Como medida preventiva, tal vez un flujo de agua menor, sería suficiente para mantener un buen flujo de agua corriendo y que alimente las necesidades del Balneario, permitiendo que no se vacíe la fuente principal, es decir algo así como el nivel de los mantos freáticos o cuando los pozos de bombeo sean cada vez más profundos, es decir, la fuente será interminable?. Viendo la cantidad de agua en el rio y lo que fluye por alberca y pozas, me da la impresión de que es mas de la necesaria?. Claro, así como esta ahorita con ese flujo da una idea de súper abundancia, a diferencia de otros balnearios donde el flujo es muy suave, tranquilo, pero sostenido y constante. Así como esta ahorita es agradable, pero están malgastando o usando en exceso algo que podría agotarse muy pronto, pudiendo tal vez buscar un flujo auto sustentable?. No lo sé, lo ignoro. Me imagino que la enorme demanda, es decir la gran cantidad de gente que asiste aceptando las cosas así como están, dan la impresión de que no es necesario modificar ni mejorar el servicio, pero creo que sería bueno evaluar las posibles mejoras de lo que ya se ha logrado, es decir, pulir y afinar lo que ya tienen, asegurar un nivel de mantenimiento constante, no dejar caer lo que ya se logro, es decir, infraestructura, puertas, mosquiteros, drenaje, tratamiento de aguas negras, colchones, aires acondicionados, red telefónica, aceptar tarjetas bancarias, un posible 'inclinador', televisión en cuartos, agua caliente y fría en cuartos, servicio telefónico a cuartos, y varias otras cosas relacionadas con acampar, renovar o buen mantenimiento a mesas, sillas, lámparas, etc. Contratar un servicio de análisis, evaluación y diagnostico general, evaluar nivel de sustentabilidad, pronostico a futuro para definir prioridades a atender. Repetirlo con cierta frecuencia, para aprovechar la enorme aceptación del lugar y no solo confiarse en gente que quiera conocerlo para después no regresar conociendo las deficiencias, el objetivo sería enganchar a los que vienen por primera vez y que la gran mayoría...

The service is very poor. I guess it depends on the waiter that attends you. Our waitress service was extremely poor, she only appeared when we ordered our food and when she brought it. She didn’t bring no sauce or coffee refills. I waved at her several times but she didn’t even look back at us. My meal got cold while I was waiting for the sauce that I ordered and after a long while that she didn’t show up I decided to leave. I just couldn’t eat my very cold breakfast anymore. I decided to post this review to see if they can improve their service because we really love this place. My review is only for this restaurant....

I was impressed on the quality of food considering the reviews didn’t have many good things to say. We ordered the Fajitas , steak with nopales , chicken soup and their freshly made melon juice. All were delicious minus the “bacon “ in the fajitas is actually deli ham. I’d order again without it. They even served fresh tortillas, lots of lime & home made salsa which reminded me of my mom’s salsa. Not sure if the made reviews were based on other items on the menu but I this tasted like abuelitas food. Nothing fancy. Home cooked style. I’ll definitely return again when...