Retiro — Restaurant in Arnhem

Een heerlijk binnenterras en een persoonlijke ontvangst, met een naambordje op tafel. Snelle en vriendelijke bediening. En dan de gerechten! Subliem, stuk voor stuk! Smaakexplosies afgewisseld met subtiele smaken, heerlijk! We vonden alleen de chorizo wat minder goed, te vet en weinig verrassend qua bereiding. Haal die maar van de kaart, het past niet zo bij al die verfijnde gerechten. Voor het overige: jullie verdien wat ons betreft een ster, ga vooral zo door; wij komen zeker terug!

Tweede bezoek, weer samen met mijn Limburgse, maar vooral bourgondische vriendin. Deze keer hadden we een tafel binnen, ook heel gezellig. We wisten al wat we nog een keer wilden bestellen: allereerst de octopus, boterzacht en heerlijk gekruid. Dan de gegrilde spitskool, ook zacht gegaard en met een romige ansjovissaus. Vervolgens de Ibericowang, smeltend op de tong en daarna nog drie verrukkelijke vleesgerechtjes. Al die sublieme smaaksensaties! Het voelde bijna als: "deze zaligheden eten en dan sterven" (maar natuurlijk liever nog even niet en dan vaak terugkomen). We besloten met manchegokaas en cheesecake met notenlikeur, waarna we met tegenzin, maar in opperbeste stemming het pand verlieten. Chapeau!

Voor de derde keer hadden we gereserveerd bij dit fantastische restaurant. En even hartelijk als de vorige keren werden we ontvangen en op ons verzoek aan een tafeltje op de binnenplaats gezet. De regen kletterde op het glazen afdak, maar al snel kwam de zon weer tevoorschijn. Toch begon de stoelverwarming spontaan te werken, maar die hebben we weer uitgezet, het was lekker zoel. Er werd een zalige amuse gebracht en daarna gingen we helemaal los, bestelden de lekkerste gerechtjes van de vorige keer en een aantal nieuwe. Toen we om wat extra spitskool vroegen werd dat tussendoor 'on the house' gebracht. Alles was weer even verrukkelijk, van de coquilles via de octopus en tonijn tot de Ibericowang en de opmaak oogstrelend. De wijnen waren net zo heerlijk, een frisse witte Verdecchio en een volle, op hout gerijpte rode Rioja. We besloten traditiegetrouw met cheesecake, overgoten met notenlikeur. We zijn hier nog lang niet uitgegeten, komen snel weer een avond...

Bravo! Superb! Came back after one year, this is the restaurant that really attracts me to go back and think of in the Netherlands! Such a fantastic restaurant with super delicious tapas, super beautiful decoration, terrace and garden, excellent service! The chef will come to introduce u the food 😉😉 Everything is very tasty, I like shrimps, crab, 🫒, pepper, cheese cake, good wine 🧀🧀 Next time I will call in advance and have a table in the garden 😉 😀 make sure to book in advance if u want to have a table in the good place! It's just next to the famous and beautiful park, perfect location to have dinner and take a walk after ur meal, chill, peaceful and romantic...

Om te beginnen wil ik zeggen dat mijn mening wellicht gekleurd is, omdat ik zelf uit Spanje kom, uit Asturias. Toch was de trigger om hier te gaan eten onder andere de anchoa uit Santoña, Cantabrië (Noordwest-Spanje). Voor de liefhebber van ansjovis is dit de absolute topkwaliteit. Een fijne zoutige en diepe ziltige smaak, geserveerd op een brioche met schapenboter, was een uitstekende keuze en getuigt van kennis om deze zo op de kaart te zetten.

Naast de anchoas wilde ik ook graag de Pulpo a la Gallega proberen. Deze viel me persoonlijk wat tegen. De smaak was redelijk, maar de paprika en aardappel hadden wat nadrukkelijker aanwezig mogen zijn. Het mondgevoel was wat plakkerig en de portie, evenals de stukjes octopus, vond ik aan de kleine kant voor de prijs. Nu vergelijk ik dit misschien onbewust met de porties in Asturias, waar je doorgaans grotere stukken en een ruimere hoeveelheid krijgt. Tegelijkertijd besef ik dat octopus in Nederland minder gangbaar is en dat de porties hier wellicht anders zijn. Mijn persoonlijke voorkeur gaat dan ook uit naar de gekookte variant met grof zeezout met de losse aardappel bestrooid met paprika erover.

De mini tortilla viel ook wat tegen. De binnenkant had een melig mondgevoel en ik miste de zoete smaak van ui en de herkenbare grove stukjes aardappel, die een goede tortilla juist zo lekker maken.

De fritura de chipirones (gefrituurde baby-inktvisringen) waren daarentegen erg lekker. Smaakten vers en waren goed op smaak, zeker in combinatie met de alioli. Ook de croquetas de jamón waren verfijnd en smakelijk.

Als toetje de Crema Catalana genomen. Deze was goed van smaak, romig en voorzien van een mooi hard laagje gebrande suiker. Voor een toetje was deze dan wel aan de maat. Deze hebben we gedeeld.

Het restaurant heeft een sfeervolle inrichting en je kunt er ook aan de bar eten. De bediening is vriendelijk. Zeker de moeite waard. Nogmaals complimenten...