De Open Keuken — Restaurant in Beverwijk

Het is een tijd geleden dat alles klopte! Vanaf het moment dat je binnenkomt, tot het weggaan. Ik ben erg onder de indruk en blij! Wij hebben hier heerlijk en gezellig gedineerd van 19.00 tot 21.30 uur. Wij hadden een fijn plekje voor 2 in de hoek bij de spiegels. De jassen kun je fijn kwijt aan haakjes naast je tafel of indien gewenst (bij erg lange jassen bijvoorbeeld) aan de kapstok. Onze gastheer was een vriendelijke, hartelijke jongeman die rustig en langzaam sprak. Dat was heel prettig en rustgevend, in een toch wel druk, maar wel heel fijn restaurant! De wijn, sauvignon blanc, was ontzettend lekker en mocht ik vooraf proeven. Heel attent, maar gezien het etiket, hoefde dat niet voor mij. We begonnen met brood en knoflookboter, waarbij je van te voren kon aangeven of je wit of volkeren brood wilde. Terug naar de fantastische knoflookboter, want dit vonden wij de lekkerste ooit! Alles klopte, de geur, kleur, structuur, de zachtheid en tegelijkertijd smaakvol, zonder scherp te zijn. Ook hoe het smeerde en de hoeveelheid klopte. Het was écht heel lekker! Wij kregen tussendoor een heerlijke one-bite amuse, die goed smaakte. De uiensoep (foto) daarna, was superlekker, smaakvol en heel mooi gepresteerd! Eerst dacht ik dat het onhandig zou eten, omdat het deeg laagje en kaas over de kom hing, maar als je de hoekjes langzaam naar binnen vouwt met je lepel, gaat het super. Wat een ontzettend lekkere, volle en smakelijke soep, welke qua hoeveelheid perfect was! Tussendoor zag ik regelmatig onze gastheer ons keurig in de gaten houden of wij niets te kort hadden of wellicht iets wilde vragen. Heel fijn! Vervolgens kwam het hoofdgerecht, ik had de tournedos (200 gr. medium gebakken) met pepersaus (foto). Als sides hadden wij patat/friet en de spruitjes. Zagen er goed uit en smaakte ook zo! Maar de tournedos was écht subliem! Het was aantrekkelijk om te zien en smaakte perfect gewoon. Mijn mes gleed gewoon door het mooi stukje vlees! Wat was dit goed zeg. Grote complimenten voor de kok! Het dessert, dame blanche, was mooi opgemaakt en de chocolade erbij was heerlijk. De warme chocoladesaus was helemaal niet bitter en dat super! Normaliter vind ik dit een bittere smaak hebben, maar dit was erg lekker.

Wat praktische zaken: -Gratis parkeren kan prima daar. Hetzij aan de straat of op het parkeerterrein (plek voor ca. 15 auto's). -Toiletten voor heren en dames apart. Mooi detail is dat de heren blauw, wit en geel glas boven de deur hebben en bij de dames, rood, wit en geel. Biertjes van de tap is er ook Jassen dichtbij je tafel. Altijd prettig. Geluid absorberende plafond, echter is het wel echt druk (wij waren er op vrijdag), maar niet storend druk. Open Keuken (uiteraard 😉) is een win-win. Voor het personeel leuk en voor de gasten.

Al met al kudos voor "DOK" (De Open Keuken), want wij hebben 4 verschillende medewerkers aan tafel gehad en zij waren allemaal één voor één vriendelijk en hartelijk! Het lijkt mij écht een fijne club mensen bij elkaar. De sfeer is informeel gezellig, maar wel met hoge kwaliteit en service! Ik voelde mij voldaan en erg in de watten gelegd. Ook mijn man vond alles lekker en fijn. Op deze avond klopte echt alles! Superbedankt daarvoor, want daar waren wij...

The atmosphere, service and quality overall are all equally in order at thisrelatively small restaurant. I have been to this place many times over the years and the secret of this place is that it just keeps improving on it's already great concept of closing the gap between the cook and the customer. Prices are fair and i can also recommend the several events if you are looking for more then...

Al bij reservering gaf de eigenaar niet echt het gevoel welkom te zijn. Frappant was, dat klanten die later binnen kwamen eerder geholpen werden. Eten was goed, maar ook niet meer. Bv. een tournedos met een klein schaaltje (fabrieks?) saus en wat saladeachtigs (fabrieks?) voor €47,50 is niet echt goedkoop. Een voorafje van gegrilde perzik met daarin welgeteld 3 stukjes perzik, is karig. Een gekarameliseerde banaan bestaat uit 1 halve banaan, wat kleine pufjes hangop en een klodder rood fruit compote (fabrieks?) Dan is er het platte water: een flesje in de winkel €0,70 voor €7,50 op de prijslijst... De toiletten zijn Klein! En daardoor ook perse niet geschikt rolstoelgebruikers e.d. Een kleine greep was dit. Gelukkig is de eigenaar wel consequent: tijdens het afrekenen was hij even afwijzend als bij reservering. Nee, De Open Keuken mag onder de huidige situatie wel weer sluiten. Wel positief: parkeerruimte en...