The Red Sun — Restaurant in Blaricum

Omdat ik geen 3,5 kan geven helaas een 3 geworden. Ben nu totaal 6 keer hier geweest. 5 jaar geleden 1e keer en het was echt fantastisch! Een dikke 5+ De keer erna ook. Ook tijdens corona een home experience ervaren wat heerlijk was!

Nu echter de laatste 3x gaat voor mij de service ''voor niet bekende vrinde'' er absoluut niet beter op worden. Platinum Experience gisteren gedaan en prijs/kwaliteit staan echt niet meer in balans. € 129 enkel het eten echt niet meer in balans. Ook veranderd er bijna niks aan alle keren dit menu. Net iets anders opgediend i.p.v. zoutsteen een minigril, maar geen significante nieuwe smaken/dingen. Het werd allemaal erg snel gebracht en hadden gang 4 van de 8 al binnen 50 min. Toen even aangegeven dat het wel wat rustiger mocht.

Erg koud was het ook binnen, voelde veel wind. Was zomers gekleed, was tenslotte 27 graden en ik had het binnen echt koud. ( Neem dus een vestje mee als je gaat)

De sushi schaal zelf met 8 sushi''s per persoon vond ik er echt maar 2 echt bijzonder lekker. De overige 6 waren echt net zoals overal. ( Ben pas bij Ono in Rotterdam geweest en misschien daar verwend met de sushi. Die was echt zoooo goed)

Het Sisalblad bij de Wagyu leek wel meerdere keren te zijn gebruikt met opdienen. Was al verlept.

De Black Cod als ik het goed schrijf was echt weer fenomenaal, maar de stukjes van alles zijn oprecht echt heel erg klein voor 2 personen. Als je weer naar de prijs kijkt bedoel ik dan.

2e gang een kommetje met wat sushirijst/vis en zuurtje inhoudt en 3 losse nori velletjes dat je het zelf moest maken slaat echt de plank mis. Amper smaak en oprecht niks bijzonders.

Het toetjes is alle keren hetzelfde en vind ik moet gewoon eigenlijk buiten de gangen als extra van restaurant geserveerd worden als ze dit er perse in willen houden. Watersteen heel lekker, mango rijstding niet mijn ding en hoorn met bolletje ijs en slagroom....tja.......

Wat er aan de tafel naast ons gebeurde choqueerde me oprecht. Deze mensen hadden allemaal losse gerechten besteld. Alles kwam tegelijk en de wagyu beef was al op hun tafel gezet. Mensen gaven aan, ja niet alles tegelijk. ( logisch ook) Dus namen ze het mee een kregen mensen eerst de vis. Komt de bediening later even zeggen, of ze al snel de wagyu wilde want die kon niet te lang bewaard blijven. HUH Wow....je hoorde de mensen denken. Mevrouw vroeg, dus ik krijg gewoon zo het stukje wat je hier 20 min geleden aan tafel al bracht, maar weer mee nam. Ja zegt de bediening, we houden het SousVide warm. Mevrouw zegt nou nee, we willen eerst graag zoals besteld de kip en pas als laatste de Wagyu....waarop de bediening zegt, ik ga overleggen voor een oplossing. ( Ik denk oprecht, jullie maken een foutje, maar je wilt dit probleem dus bij de klant neerleggen?) Ondertussen komt de dame die de bestelling heeft opgenomen netjes sorry zeggen. Helemaal goed, en daarna komt die andere dame dus terug en zegt, we hebben een oplossing. Er is een andere tafel die Wagyu heeft besteld en we kunnen het dan zo aan hen uitserveren! Huh, dus je besteld als nieuw tafel een stuk Wagyu ( niet goedkoop) en krijgt dat iets wat al even klaar is en eerst op een andere tafel al uitgeserveerd is geweest? Dit vond ik echt niet ok voor dit type restaurant. (Daarnaast zal dit zeker vaker gedaan worden, maar vertel het dan niet LOL)

Voor nu dus geen terugkeer voor mij. Heb prima gegeten, maar voor een rekening van 320,- staat alles niet in verhouding. Het is vooral beetje zien en...

Had high hopes considering the reviews. The sushi rolls were really uninspired, the flavors didn’t compliment or stand out in any way.. I think the rolls didn’t have enough different ingredients/flavors to make anything interesting- all quite “simple”. I have had more creative and flavorful rolls elsewhere nearby (ie Keigo in Bussum). The recommended wagyu beef hand rolls “pre dinner bites” was just dry ground beef with a simple sweet sauce to add in ourselves… we thought “this is off to a bad start” and should have known to leave right then. No roll was great, but the vogelnest was particularly bad, really nothing good to say about that one. The black angus steak dish was just asparagus wrapped in thin slices of beef??

Usually love “creative” fusion sushi cuisine, but this was all a real miss.. very...

Laat ik beginnen met het minste en daarna positieve, puur mijn beleving en niet van mijn tafelgenoten: Het gevoel van toen ik naar buiten ging na eten was de verhouding Prijs/Kwaliteit-Beleving een 4.

Nogmaals ik ga eerst de mindere dingen benoemen en dan de positieve (want die zijn er genoeg): Geen uitleg bij de menu kaart, het zou mooi geweest zijn als men had gevraagd of we bekend zijn bij hun en hoe het werkt. We hebben gekozen voor de Tasting Experience Sushi. Ik hou van verrassingen en heb aangegeven geen vis te willen, was ook geen probleem. Je krijgt dan 6 gangen a 67,50 euro, waarbij de smaak voor mij erg tegen viel, maar kan aan mij liggen. De 6e gang is desert. Erg rumoerig wat beleving niet ten goede komt. Jammer van tijdslot, zo voelt het nog commerciëler. Mooie wc maar wel vies, vooral omdat er 1 urinoir is en er dan blijkbaar staand wordt geplast op de gewone wc met bril omhoog! Muziek te aanwezig qua bass geluid, zou voor mij meer zen muziek of licht klassiek mogen zijn voor beleving.

Ik heb sterk het gevoel dat wat op mijn bord ligt qua prijs niet voldoet aan wat ik aan het eind moet betalen. Inclusief drankjes en glazen wijn voor ons drieën € 304,- betaald en met fooi in totaal € 320,-. Vooral gevoel dat de waarde van wat op het bord ligt gemaskeerd wordt door alle goede dingen. Wellicht omdat het Blaricum is en dat je dan een soort extra entree betaald, wat wellicht lokale bewoners niet erg vinden.

Positieve dingen: Vriendelijke ontvangst Jas wordt aangenomen en weer aangegeven bij verlaten. Mooi opgemaakte borden met kunstjes van rook en vlammen en andere leuke gadgets. Erg aardig personeel, dikke pluim! Mooie ruimte binnen maar kan dus rumoerig worden. Prijzen wijn en drankjes gunstig.

Voor een ieder die dit leest het is...