Restaurant 't Eethuysje — Restaurant in Castricum

De (Om-)Weg waard..... Je zou dit Restaurant moeten bezoeken als je in de buurt van Castricum bent! We zijn er al jaren regelmatig en herkennen de steeds groter wordende gastronomische keuken. Vorige week waren we hier twee keer ... weer heel tevreden.

Het seizoensgebonden menu biedt steeds regionale producten die op een verfijnde manier het oog en de smaak verrukken. Een kleine maar goed aangepaste wijnselectie maakt de ervaring compleet, maar ook bierliefhebbers finden regionale, interessante aanbiedingen. De bediening onder leiding van de eigenaresse is attent en vriendelijk. Pris-kwaliteit-verhouding staat in een goed relatie.

Alleen Guide Michelin bericht nog steeds niet van hier.... ik zou niet weten...

Nee, dit was het niet voor mij. Als voorgerecht had ik de zalmterrine met roseval aardappelen. Erg flauw en de combinatie en uitvoering waren 't niet voor mij. Daarna de ossenhaas met rode wijnsaus. De saus was te zoet, ossenhaas niet mals genoeg. Kaasplankje was mooi gecombineerd en de passende wijnen erbij een leuk gebaar op het menu.

De bediening was okay. Viel een flesje spa rood over m'n blazer, kan gebeuren.

Met z'n tweeën ongeveer €150 uitgegeven. Elk 3 gerechten met een bijpassende wijn en dan nog aperitief. Dit vond ik persoonlijk te veel voor de gerechten die we...

ONGEHOORD lekker - bij binnenkomst denk je niet dat ze al dit moois uit de keuken kunnen toveren - het interieur mag best een upgrade hebben maar dat terzijde.........echter is dat echt belangrijk ? Zolang je in goed gezelschap bent dan is dat niet echt een item. Deze keuken moet snel een ster krijgen. Prachtig opgemaakte gerechten - enorm veel oog voor detail - de passie voor goede ingrediënten spat er vanaf. CHAPEAU! Overigens is de dame in de bediening ook uiterst professioneel. Indien je heerlijk eten kunt waarderen - dit is een...