Restaurant De Liefde — Restaurant in Doesburg

Ik zocht speciaal een vegetarisch en veganistisch restaurant, wat lastig is. De website vond ik niet zo uitnodigend voor vegetariërs maar in een interview las ik dat de eigenaren ook vegetarisch eten. Zou m.i. mooi zijn om groenten gewoon meer te promoten en het te zien als volwaardig menu en niet perse een vleesloze keuze.

Nu drinken wij ook geen alcohol meer en dit restaurant heeft een eigen sommelier. In alcoholvrije wijnen ben ik erg teleurgesteld en op zich vind ik het ook niet zo nodig. Er zijn ook alternatieve en spannende dranken beschikbaar. Maar ik was verrast dat de sommelier toch een wijn voorstelde uit de Cascogne (tegen de Pyreneen aan) waarvan hij vond dat deze heel redelijk was. Hij gaf een 7. Dat wilden wij wel proeven en waren best enthousiast. Heel goede balans, eindelijk de zuren goed en Ismail naar perzik zonder zoet te zijn. Lang mondgevoel. En belangrijker, het paste uitstekend bij het eten. Het kan kennelijk wel.

Gerechten zijn prijzig, maar er wordt goed gekookt. En vooral met liefde. Dat vind ik belangrijker.

Ik vond de spinaziesoep met kleine scherpte heel lekker en goed in balans. Tafelgenoot had een vegan tartaartje. Heel mooi opgediend.

Hoofdgerechten voor ons beiden waren wat verschillende creaties. Vegan iets anders dan vegetarisch ivm de ingrediënten. Vegetarisch was goed. Sperzieboontjes vond ik iets te veel doorgekookt. Er lagen verschillende groenten op het bord, volgens mij ook knolraap. Klein minpuntje was het potje van mijn tafelgenoot. Dat was té droog. Ze kreeg er waterkers saus bij, dat was al beter. Maar liever een echt goed vegan gerecht.

Verrasingsdesssert was mooi opgemaakt met drie creaties. Waarvan twee met flink wat slagroom. Lekker, maar wel twee keer slagroom. Moet vast spannender kunnen. Pana cotta vond ik te zoet voor mij, maar was prima gedaan.

Bediening was netjes en attent. Ik hou zelf van wat minder aandacht aan tafel, maar het past bij deze zaak die vrij klassiek is.

Omdat wij eigenlijk vooral water gewend zijn te drinken wilden wij bij de wijn het liefst kraanwater. Dat werd toegestaan al kon je wel een beetje merken dat ze liever een fles tafelwarer of spa rood serveren. Ik snap dat je daarmee geld verdient. Maar ik vind het ook niet erg als er voor gekoeld kraanwater wordt gerekend. Zat restaurants die dat doen en je per fles betaald. Natuurlijk is het goedkoper, maar ook duurzamer. We kregen een glas water. Heel fijn.

In ieder geval bedankt voor de...

I recently dined at this charming restaurant after a long walk at the Veluwe with my family,and it was an absolute delight. The food was great and the sommelier prepared a delicious wine with our meal. The absolute best asset of this restaurant is the warmth and friendliness of the staff! The restaurant is run by a family and they take great care in ensuring their guests have a beautiful experience! The prices were surprisingly affordable considering the level of service and food quality. Without a doubt, this restaurant is a hidden gem and a must-visit for anyone in the area looking for a memorable...

HET BEST BEWAARDE GEHEIM VAN DOESBURG: Hedenavond een heerlijke avond gehad. Ik heb ter afsluiting van de eigennaren hartelijk bedankt voor een super avond. Bij ontvangst (zonder reservering), werden we zeer hartelijk ontvangen. Later blijkt het ook een familie bedrijf te zijn met een zeer persoonlijke benadering en tintje. Bij ontvangst raadde de eigenaar - een sommelier- een (achteraf) voortreffelijk glas rode wijn aan. Hierbij was de smaakbeleving al direct een voltreffer, die de avond deed inluiden. Het eten was kort samen gevat een ware smaakbeleving, zonder een penetrant kruiden gebruik. Echt de smaak van de ingredienten. Vooraf de mosterd soep, zowel met vis als met spekjes. Een echt kwaliteits product, welke een zeer rijke smaak beleving heeft. Hoofdgerecht varieerde van een tournedaux en een kipfile, die de geweldige smaakbeleving van het voorgerecht alleen maar bevestigde. Het door de zoon van het echtpaar bereidde gerechten geef ik echt een 10. Zoveel zorg en "liefde" zijn daarin gestopt dat het echt een ware sensatie is. De namen van de diverse gerechten zijn ook op het thema liefde gebaseerd. Het toetje (niet onbelangrijk) sluit perfect aan bij de eerdere gerechten en biedt een ruime keus. Ook de desertwijn past daar enorm goed bij. Kort samengevat: een zeer intense gevarieerde smaakbeleving, waarbij combinatiie van smaken voortreffelijk gekozen werd. De ambiance geeft sfeer, achtergrond muziek een logische keuze voor het pallet aan belevingen. Wat echt zeer uitzonderlijk is, dat het team (familie) op alle fronten zeer betrokken is, om het beste te geven. Bediening door de eigenaren/ initiatiefnemers. Mensen bedankt voor zoveel "liefde", voor het vak van restaurateur. Houdt vast aan deze formule, dit doet harten veroveren en kom je vanzelf in de wolken van...