Lili Lou Asian Bistrobar — Restaurant in Ermelo

Het is ongelooflijk, maar na vele jaren zijn mijn favoriete A.Y.C.E sushi restaurants (Tokyoto en Sumo) van de troon gestoten door Japas te Ermelo!

Om de context van deze review duidelijk te maken. Mijn verwachting bij een A.Y.C.E. restaurant is geen haute cuisine, ik vergelijk het daarom met andere soortgelijke restaurants. Zoals te verwachten is de kwaliteit van de Sushi hier niet 'on par' met hun niet-onbeperkte broer/zuster- restaurants, maar schurkt Japas daar naar mijn mening wel dicht tegen aan.

De sushi wordt bij Japas keurig op kamertemperatuur geserveerd en is uiterst smaakvol en vers. Alle gegeten sushi was kwalitatief goed, maar vooral de Temaki's (handrolls) waren fantastisch! Omdat Temaki's lastiger op smaak te krijgen zijn dan overige sushi-types, zijn ze over het algemeen een goede graadmeter. Let maar eens op de kwaliteitsverschillen die je hierin aantreft per restautant. Echt een verschil van dag en nacht.

Ook de warme (niet-sushi) gerechten waren smaakvoller dan gemiddeld bij Japas, en de selectie bleek zelfs iets groter dan van andere soortgelijke restaurants. De wisselende seizoenskaart was tevens een aangename verrassing en bevat gerechten die je zelden bij andere A.Y.C.E's aantreft. Top!

Vrijwel de hele ervaring bij Japas voelde net dat beetje exclusiever dan de concurrentie. De kaart waar je de gerechten op aankruist is bijvoorbeeld niet het veelgebruikte standaard strookje of een (vaak onhygienisch) tablet, maar een grote, customized kaart die overzichtelijk en netjes is opgezet waar je niet op hoeft te priegelen. Je zit tevens wat ruimer (minder dicht op elkaar) dan het gemiddelde A.Y.C.E restaurant, en het restaurant is in verschillende gedeeltes opgedeeld om het wat knusser te maken. Vooral de serre (met terrasverwarming) is een leuke toevoeging en geeft een mooie 'uit eten' ervaring.

Verder lovende woorden over het personeel, ze waren zeer capabel, vriendelijk en behulpzaam. Gouden tip! Wij vonden de standaard wasabi iets te mild, maar bij dit restaurant kan je ook een stevigere variant aanvragen bij de bediening. Absoluut het proberen waard!

Het enige kleine minpunt van de avond is misschien dat de gerechten wat langer op zich laten wachten dan gebruikelijk, maar omdat de kwaliteit echt goed is en geen enkel gerecht teleurstelde vonden wij dat geen probleem. Wat tevens opviel (niet persé negatief) is dat dit restaurant 4 gerechten per ronde hanteert i.p.v. de gebruikelijke 5.

Wij waren er op een Dinsdag en het was relatief rustig. (redelijk wat mensen, maar zeker niet afgeladen) Ik weet dus niet hoe het restaurant presteert op de extreem drukke dagen.

Hoe dan ook komen wij hier ZEKER terug en is dit echt een juweel voor de omgeving! Keep up the good work! You're simply the best! Better than...

Vandaag bij Lily Lou gegeten. Ik moet zeggen het voelt wel wat vreemd om hier een recensie te plaatsen. Eigenlijk krijgt Lily Lou nu op google een grote voorsprong op andere beginnende restaurants, omdat Lily Lou gewoon 1700+ reviews overneemt van het voormalige japas die over het algemeen vrij positief waren. Als je het aan mij vraagt, moet Lily Lou vanaf nul beginnen, aangezien het niet te vergelijken is met japas.

Top: -Heel stijlvol en net afgewerkt nieuw interieur. Veel sfeer. Veel moois om naar te kijken tijdens het eten. -Fijn dat er keus is tussen all you can eat en a la carte. -Duidelijke concept uitleg bij plaatsnemen en gastvrij personeel. -Mooie variatie aan gerechten op de menukaart. -Verschillende smaken van ingrediëntencombi's complimenteren elkaar uitstekend.

Minder top: -De desserts zitten niet bij de all you can eat prijs in en die zijn nog best wel prijzig! -De drankjes zijn echt aan de dure kant. 1 Triple Karmeliet €7,50. Daar koop je in de supermarkt 4 flesjes voor. -Elke sushiroll is gelinkt aan een andere sushiroll. Als je de één wilt bestellen, krijg je de ander er standaard bij (4 om 4 stuks). Als je het één dus niet lust, bestel je automatisch iets wat je wél graag zou willen eten dus ook niet. Dat is erg teleurstellend als je er wel veel trek in hebt. -Ik stelde een vraag aan een medewerker. Die wist het antwoord niet en zou iemand vragen om het antwoord te komen geven bij ons aan tafel. Die persoon is nooit gekomen. -Er is niet goed nagedacht over de manier van presenteren bij de tijgergarnalen. De buitenste laag van de garnalen is opengesneden en bovenop de garnalen ligt een lekker truffel prutje en een sausje. Het ziet er prachtig uit, maar doordat de garnaal nog wel vast zit aan zijn harde vel en saus er al bovenop ligt, kun je de garnalen onmogelijk "makkelijk" eten. Je probeert te voorkomen dat de saus en alle extra's bovenop van de garnaal af vallen terwijl je hem vastpakt, maar dit is nog niet zo makkelijk als je tegelijk met één andere hand zijn vel eraf moet trekken. Je hele handen komen onder de saus, truffelprut en olie te zitten. -Heel veel gerechten bevatten truffel. Dit is voor mensen die hier niet van houden wel een tegenvaller, aangezien truffel in de meeste gerechten wel een hele uitgesproken smaak heeft.

Eindoordeel: Een 7, iets meer dan voldoende, maar meer ook niet. Hopelijk voert Lily Lou nog een aantal verbeteringen door de komende tijd. Dan zullen wij nog een...

Wat een waardeloze en slechte ervaring vanavond. Als ik nul sterren had kunnen geven had ik dat gedaan. We hadden gereserveerd omdat we nog steeds de verjaardag van onze dochter zouden vieren, die in mei jarig was geweest. Ik reserveerde een aantal dagen geleden, waarbij ik er expliciet bij had gezegd dat we buiten, onder de veranda, wilden zitten. Mocht het gaan regenen (waar het volgens de weerberichten van de laatste dagen wel naar uitzag), konden we tenminste buiten blijven zitten. Ik heb duidelijk gezegd dat we NIET binnen wilden zitten. Ok. Alles geregeld, denk je dan. Vanavond kwamen we keurig op de afgesproken tijd aan, maar hoorden we tot onze verbazing dat er buiten geen plek was. Ze hadden het terras uitgezet, want het zou droog blijven (???? onder welke steen zaten ze?) maar natuurlijk was het wel gaan regenen, dus hadden de mensen die buiten zaten te eten plekjes onder oa de veranda gezocht. En onze plek ingenomen. We konden wel binnen zitten (waar het erg druk was, en: dat wilden we ivm covid juist niet!!!). We wezen dat aanbod af. Een alternatief werd niet geboden. Niet 'over 10 minuten komt er een tafel vrij', geen excuses, geen tegoedbon, helemaal niks. Alleen de opmerking 'dat ze veel mensen hadden moeten afbellen'. Maar ons hadden ze niet afgebeld!! Wij waren helemaal voor niets gekomen. Terwijl ik wel mijn telefoonnummer had gegeven. Wat verder ook heel vreemd was: de reserveringen worden in twee shifts verdeeld, één om 5 uur, een om kwart voor 8. Toen wij om precies kwart voor 8 aanwezig waren, hadden de mensen van 5 uur allang weg moeten zijn, en hoe kan het dan uberhaupt dat onze tafel niet beschikbaar is? Je hoort zo'n tafel toch gewoon vrij te houden? Ik heb dit eerlijk gezegd nog nooit ergens meegemaakt. En dan ga je zonder diner naar huis, terwijl het voor je dochter een hele feestelijke avond had moeten worden. Wat een enorme domper. Wij komen hier nooit...